![蕃薯世家：[宅配] 蕃薯世家（各式地瓜自產自銷大批發）。菱角地瓜](http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/0/9/7/cm20130905_23979_615586_f4ffb4cb504833cdcef528919e4c3d1e776.jpg "蕃薯世家：[宅配] 蕃薯世家（各式地瓜自產自銷大批發）。菱角地瓜")
地瓜可以說是平民美食了，
尤其是在冬天，來一個熱呼呼的烤地瓜，溫暖了手也溫暖了心。
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但是不知道大家會不會跟我有同樣的困擾？
那就是有時候自己會想隨便買個地瓜回家煮，
但是就是會買到外觀看起來好好的，但裡邊是已經爛掉或者呈現空心的地瓜？
有時候都會覺得，那麼簡單的東西，為什麼品質會這麼差啊！
害我後來都不敢隨便亂賣地瓜了（泣）。
這時候就一定要找一間品質有保障、有信譽的店家啦！
這間蕃薯世家都是銷售自家產的地瓜，不但地瓜種類繁多，
重點是他們家的地瓜也是有檢驗合格的唷！
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蕃薯世家的地瓜種類好多！
有一般常見的黃金地瓜、紅地瓜、比較少見的紫心地瓜等等，
另外還有這種我沒聽過的『菱角地瓜』啦！
既然沒聽過，那就要先從這稀有的東西下手啦！
這是三公斤包裝的菱角地瓜，外盒上還印著菱角地瓜產量稀少呢！
讓我好期待唷！
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我對三公斤的地瓜份量沒概念，
一打開箱子，就看到地瓜們奔流出來啦！
哇。這下子換我要煩惱要怎麼消掉這些地瓜了。
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每一顆地瓜個頭都小小肥肥的，
家人一看到就直呼『這地刮好美』！頗讓我得意的呢！
嘿嘿嘿，號稱不會選地瓜的我，
沒想到也有一天可以簡單買到讓家人稱讚的地瓜啦。
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只是當初沒想到原來三公斤地瓜份量這麼多！
這可怎麼辦呢？
沒關係，看來蕃薯世家早就有料到會有跟我一樣的消費者，
一次買了太多的地瓜啦！
於是在箱子的側邊有教導大家要怎麼保存地瓜，
只要將地瓜用報紙包住，放在冰箱底層存放，就可以保持地瓜的新鮮唷！
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另外，蕃薯世家也怕大家不知道怎麼處理地瓜，
所以有附上簡單的料理方法。
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我們家吃地瓜一向都是丟電鍋蒸熟了吃，是最簡單的處理方法，
不過這天為了拍照好看，電鍋蒸完後我還有用烤箱稍微烤一下，
發現烤箱烤過後會跟只有用電鍋蒸不太一樣呢，
因為烤過，所以地瓜的糖份會微微滲透在表皮上，呈現微焦狀態感覺更好吃啦！
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撕開外皮，哇！裡邊真的是呈現紫色耶！
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把菱角地瓜剖半切開，發現最外層是比較偏白色的紫色，
越到中間顏色越深，好有層次感！
而且我覺得中間的深紫色形成了像花朵般的形狀呢，真的是越看越美。
而且大家會不會覺得這美麗的花樣也很像是宇宙天空的感覺？
還沒入口呢，我就被這美麗的紫顏色給感動了啦。
究竟菱角地瓜嚐起來是什麼味道？
真不愧它名為『菱角』地瓜，嚐起來真的是帶有菱角香氣及鬆軟的口感，
我覺得超奇妙的啦！
菱角地瓜的甜度不是太甜，但越品嚐卻越散發出單純的清甜，
另外，這地瓜一絲一絲的纖維質比一般的地瓜來的多，感覺對腸胃很好呢！
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又切開另外一個菱角地瓜，有沒有發現？
每一個地瓜裡邊的花樣都不一樣，真的是太神奇的美麗了！
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因為地瓜太多，每天啃地瓜久了也會膩，
所以我們就來做一點小小的變化吧！
我小時候最愛吃媽咪弄的紅蘿蔔炸餅，
把紅蘿蔔切絲裹上麵糊入油鍋炸，炸好的紅蘿蔔餅甜甜的是我的最愛之一。
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這次有了菱角地瓜，就讓我把紅蘿蔔餅做一點點小小的變化吧！
把紅蘿蔔跟蒸好的菱角地瓜切絲，一起用麵糊拌勻後，
下鍋油煎，煎至兩面呈現金黃色即可起鍋。
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看看～多了菱角地瓜美麗的紫顏色，
是不是讓單調的紅蘿蔔餅多了色彩的變化呢！
果然這兩者結合起來非常搭合呢，
我喜歡品嚐的時候再沾上一點點蕃茄醬一起吃，
這就是我從小到大都一直很喜歡的一道簡單料理啦。
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有興趣的朋友可以至官網參考看看唷！
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版主於 2013-09-09 20:18 回覆
