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[台南] 桃花源牛肉麵館

2012030312:27

 

 

來台南的第一天晚上,我們到了桃花源牛肉麵館。

這是友人推薦並囑咐來台南一定要吃的店。

 

這間桃花源牛肉麵主打湯頭選用20多種藥膳食材搭配6~7種蔬果熬煮入味。


 

一入座,就先送上三杯清涼可口的烏梅汁。


 

接著我們慢慢研究菜單囉~


 

主打的牛肉麵一定要來上一碗,

但因為才剛吃過午茶的我們三人並不太餓,

所以又另點了一碗乾拌麵。

以及點了友人推薦的豬排、雞排各一,

和兩樣小菜。


 

而原先一上桌就送上來的烏梅汁,原來是內用每碗麵附贈一杯,

真是不好意思呢~我們才點了兩碗麵。。。


 

點完餐後鬆口氣看看店內環境。

小小間的店內位置不多,但陸續進來許多食客,

不一會兒也坐了有七八成滿。

桌上擺了個放筷子的雪人娃娃,很吸引人目光呢。


 

和一般傳統牛肉麵館一樣,桌上也是擺了一盆酸菜自行加取。

不過這邊的酸菜不太合我的口味。


 

黃豆芽,30元。

微辣又有脆度的黃豆芽,一吃就很開胃。


 

煙燻豬耳朵,30元。

和一般滷製的豬耳朵不同,這邊的煙燻口味,

切薄片的豬耳朵,少了油膩感多了煙燻的香氣,吃起來還蠻爽口的。


 

干貝XO醬拌麵,60元。


 

附糖心蛋半顆。

這兒的乾拌麵好好吃!

原本以為才放上一點點的XO醬的拌麵一定沒什麼味道,

沒想到拌勻後,重口味的XO醬的確放這一點點味道就很足夠,

麵條口感不會過於軟爛,加上微辣又有海味的XO醬,

好吃的讓我好想直接買一瓶回家拌麵唷。


 

三寶牛肉麵(牛肉+牛筋+牛肚),150元。

這邊的牛肉麵價錢不便宜,從150~230不等,

第一次來我們選擇最便宜價位以及可以吃到各種牛肉部位的牛肉麵。


 

第一口先品嚐湯頭,覺得除了喝起來比一般紅燒牛肉麵清爽不油膩外,

其實並沒有覺得有太多的特色,大概是我個人不會品嚐吧!

加上一時手快,還沒品嚐酸菜味道就丟入大把酸菜入湯內,

整個牛肉湯頭都被酸菜奇怪的味道給破壞掉,

所以第二口喝完加上酸菜後的牛肉湯後我就不再想喝湯了。

(真是辛苦了一同去的友人)

牛肉、牛筋則是一咬就爛,燉煮入味的好吃,麵條也同樣Q彈。

只是身為平凡人的我真的吃不出150元的牛肉麵和一般的牛肉麵有什麼不同?

只能說我是適合吃便宜貨的凡夫俗子吧!


 

厚片豬排,90元。


 

豬排裹的粉不厚,加上如其名的 "厚片",

剛炸好的豬排外酥內嫩,還感受得出肉汁還留在其中,

大口吃下就是大大的滿足啊!

搭配一旁附上清脆的醃製小黃瓜,更減輕了豬排的油膩感。


 

雞排(綜合),90元。


 

綜合雞排就是檸檬口味和辣味各半,

一份的綜合雞排份量看起來比厚片豬排更多呢!

金黃色脆皮和充滿肉汁的雞排,也是讓人一口接一口停不下來啊。