來台南的第一天晚上,我們到了桃花源牛肉麵館。
這是友人推薦並囑咐來台南一定要吃的店。
這間桃花源牛肉麵主打湯頭選用20多種藥膳食材搭配6~7種蔬果熬煮入味。
一入座,就先送上三杯清涼可口的烏梅汁。
接著我們慢慢研究菜單囉~
主打的牛肉麵一定要來上一碗,
但因為才剛吃過午茶的我們三人並不太餓,
所以又另點了一碗乾拌麵。
以及點了友人推薦的豬排、雞排各一,
和兩樣小菜。
而原先一上桌就送上來的烏梅汁,原來是內用每碗麵附贈一杯,
真是不好意思呢~我們才點了兩碗麵。。。
點完餐後鬆口氣看看店內環境。
小小間的店內位置不多,但陸續進來許多食客,
不一會兒也坐了有七八成滿。
桌上擺了個放筷子的雪人娃娃,很吸引人目光呢。
和一般傳統牛肉麵館一樣,桌上也是擺了一盆酸菜自行加取。
不過這邊的酸菜不太合我的口味。
黃豆芽,30元。
微辣又有脆度的黃豆芽,一吃就很開胃。
煙燻豬耳朵,30元。
和一般滷製的豬耳朵不同,這邊的煙燻口味,
切薄片的豬耳朵,少了油膩感多了煙燻的香氣,吃起來還蠻爽口的。
干貝XO醬拌麵,60元。
附糖心蛋半顆。
這兒的乾拌麵好好吃!
原本以為才放上一點點的XO醬的拌麵一定沒什麼味道,
沒想到拌勻後,重口味的XO醬的確放這一點點味道就很足夠,
麵條口感不會過於軟爛,加上微辣又有海味的XO醬,
好吃的讓我好想直接買一瓶回家拌麵唷。
三寶牛肉麵(牛肉+牛筋+牛肚),150元。
這邊的牛肉麵價錢不便宜,從150~230不等,
第一次來我們選擇最便宜價位以及可以吃到各種牛肉部位的牛肉麵。
第一口先品嚐湯頭,覺得除了喝起來比一般紅燒牛肉麵清爽不油膩外,
其實並沒有覺得有太多的特色,大概是我個人不會品嚐吧!
加上一時手快,還沒品嚐酸菜味道就丟入大把酸菜入湯內,
整個牛肉湯頭都被酸菜奇怪的味道給破壞掉,
所以第二口喝完加上酸菜後的牛肉湯後我就不再想喝湯了。
(真是辛苦了一同去的友人)
牛肉、牛筋則是一咬就爛,燉煮入味的好吃,麵條也同樣Q彈。
只是身為平凡人的我真的吃不出150元的牛肉麵和一般的牛肉麵有什麼不同?
只能說我是適合吃便宜貨的凡夫俗子吧!
厚片豬排,90元。
豬排裹的粉不厚,加上如其名的 "厚片",
剛炸好的豬排外酥內嫩,還感受得出肉汁還留在其中,
大口吃下就是大大的滿足啊!
搭配一旁附上清脆的醃製小黃瓜,更減輕了豬排的油膩感。
雞排(綜合),90元。
綜合雞排就是檸檬口味和辣味各半,
一份的綜合雞排份量看起來比厚片豬排更多呢!
金黃色脆皮和充滿肉汁的雞排,也是讓人一口接一口停不下來啊。