高記是家裡長輩一直唸著想吃吃看的一間上海菜餐廳，
本不覺得這間有什麼特別（除了叫『高』記讓我頗感親切），
但這天在不餓的情況下品嚐了幾道小點都讓我感到頗為滿意，
加上寫文前剛好看到了高記的創辦人高四妹先生的小故事，
就讓我對這間店產生更濃厚的喜愛感了。
這天本來是到松山文創園區走走，
卻意外發現松菸誠品裡頭有高記的分店。
MENU封面介紹的這道上海鐵鍋生煎包，看起來非常誘人，
頗吸引人一定要點它來嚐嚐啊。
熱茶。
等待餐點上桌時，有服務人員拿著小菜一桌一桌詢問是否要點些小菜？
而且還主動告知有誠品卡可免費贈送小菜一碟呢！
我們自己挑選了這一盤涼拌茄子。
原盅土雞湯（加麵 / 加細粉15元），180（+15）+10％。
這天天氣微涼，所以想吃一碗熱湯麵。
我在外面比較少吃像這種雞湯類的餐點，主要也是怕口味不合，
不過高記的原盅土雞湯味道清爽且又帶著自然的雞香味，
加上清澈的湯頭，很容易的就擄獲了我的心。
雞肉厚實帶著些許嚼勁。
上海鐵鍋生煎包，200+10％。
聽說這是高記的招牌！
生煎包本身就獨具特色，外層的生煎麵皮是使用老麵自然發酵，
加上使用老師傅手工打造底部跟兩側薄差半公分的小鐵鍋，
讓食材跟器具打造出最完美的成品。
翻開一個生煎包瞧瞧，那底部的焦香脆真的很吸引人！
一口咬下，用老麵作成的外皮果然是嚼勁十足，
再加上內餡兒充滿豬肉香味的小肉球及湯汁，
如此的美味也難怪來高記的客人都一定要點上一份這生煎包。
生煎包可熱嚐也可等回涼後再品嚐，
我覺得冷了後，生煎包的外皮會顯得更加Q彈些，
但我還是喜歡趁熱呼呼的時候大口咬下。
重酥蟹殼黃（鹹 / 甜五入），90＋10％。
有鹹、甜兩種口味的高記蟹殼黃，
鹹的是包蔥口味，甜的則是包花生口味，
想要兩種口味都嚐嚐？
高記很貼心的可以讓客人點選各半，
於是我們這天就點了三個鹹的、兩個甜口味試試看。
重酥蟹殼黃的外皮非常酥鬆，
一咬下口就會整個鬆散開來，
鹹的蔥口味當然是鹹香迷人，
但我還是愛花生甜口味多一些，不會太過甜膩且充滿了花生香氣。
高記小團圓
02-6639-6589
臺北市信義區菸廠路88號（松菸誠品B2）
營業時間 11：00～22：00
