總覺得炎熱的夏季就是吃泡菜的好時機呢！
之前吃過幾次的高雄味四季和食日式定食餐廳有推出新產品，
身為在地高雄人就是要狠狠的支持一下啦！
這次推出了『那個泡菜』系列，
目前可以看得到的好像有四種口味：泡菜、海帶絲、小黃瓜、結頭菜。
玻璃瓶裝（500g）一罐售價180元，任選三瓶禮盒裝優惠價500元。
因為是用玻璃罐盛裝、加上內容物份量不少（每罐有500g），
所以這禮盒拿在手裡真的頗沉甸甸！份量十足！
感覺超適合送禮的！
那個泡菜。
保存期限貼在罐底。
泡菜直接裝滿滿到罐口了啊！
味四季的泡菜系列都有放入蘋果調味，
另外還添加糖、蒜、辣椒、醋及鹽，
都是很天然的食材，不過組合起來就很好吃呢！
尤其因為還有放入新鮮蘋果的關係，
所以嚐起來還會帶點自然的果酸味，我覺得這點很棒！
看玻璃罐後方的標示，這泡菜應該是有分中辣跟小辣口味，
不過我這天去店家領取泡菜時，店家因為很忙碌也沒特別告知，
所以我也不太清楚我吃到的是什麼口味，
但是辣度是我可以接受的程度。
那個泡菜是使用臺灣產的山東大白菜下去醃製的。
聽店家說，他們家的泡菜至少都要醃製一個禮拜以上才會拿出來販售，
所以如果有特別想吃什麼口味，最好先事先預定，
像我這天原本想選擇自己蠻喜歡的小黃瓜口味泡菜，
但是因為店家前陣子剛好都沒有做小黃瓜泡菜，
所以就沒辦法出貨給我啦！
那個泡菜醃製了一個禮拜，所以已經非常入味囉！
山東大白菜嚐起來清爽爽脆，酸甜辣度調整得剛剛好，單吃就非常開胃，
我發現我這個人也蠻奇怪，
不太喜歡吃煮熟的大白菜，但將大白菜做成泡菜就還蠻喜歡的呢！
泡菜開封的這幾天剛好天氣熱，就拿來做涼拌菜啦！
簡單把小花枝熱水燙熟，撈起冰鎮後再跟泡菜拌在一起，
小花枝本身沒什麼味道，跟味道濃厚的泡菜搭配在一起特別好吃呢！
那個海帶絲。
基本上，味四季的那個泡菜系列的泡菜使用的成份都一樣，
只有主角不一樣，所以海帶絲泡菜的成份我就沒有多拍了。
我本身就特別喜愛海帶類食物，
而做成泡菜可以直接品嚐我更喜歡，
這海帶絲直接當餐前小菜就非常適宜。
但還是想變化一些小花招，
這天同樣天氣熱，都只想吃涼拌菜色開開胃，
於是就準備了這一道涼拌冬粉。
也是非常簡單的把冬粉先燙熟，撈起放入冰塊冰水冰鎮後，
再將那個泡菜、那個海帶絲、新鮮小黃瓜絲、小蕃茄對半切一起拌勻，
就簡單完成了這一道。
因為還有放入冬粉的關係，所以有特別將泡菜汁多舀一些起來一起拌勻，
讓冬粉可以充分吸收到泡菜汁的味道，吃起來才會更入味唷！
那個結頭菜。
結頭菜我本身比較少吃，
聽店家說，因為前陣子有許多客人都一定要預定他們的結頭菜泡菜，
所以才一次做了許多存放起來。
那麼就讓我嚐嚐看是什麼滋味會讓那麼多人愛不釋手吧！
原來結頭菜做成泡菜，口感會特別清脆，咬下去還會咔滋咔滋作響的那種脆度，
味道感覺有點像白蘿蔔，但是口感上又比白蘿蔔又更脆，
也難怪會有許多人一嚐到就立刻要繼續回購啦。
熱天吃涼拌菜，這天剛好下過雨天氣微陰涼，只想喝一點熱湯，
就把結頭菜泡菜拿來做成泡菜泡麵啦！
因為那個泡菜裡邊都加入了滿滿蒜泥的關係，
所以這湯頭喝起來充滿了蒜香味，帶點微辣微甜的風味很適合在冷天裡品嚐呢！
喝下一碗整個身子都暖起來了。
味四季和食
07-235-1191
高雄市新興區中正三路26號（捷運信一國小站2號出口）
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不才的我出書了，請大家多多支持，感恩。
很口語耶~