《201609》
揮別了令人恐懼的八月（咦？是農曆七月吧），
《不過話說回來，今年農曆七月應該是我有生以來覺得最不恐怖的鬼月了吧，
拜迷戀寶可夢迷之福，就算在深夜，
路上也還是有一堆人類趴趴走，一點都沒有恐怖的氣氛。》
九月初我們就立刻衝到臺北玩耍啦！
這次到臺北旅遊的重點除了要去新光三越臺北信義新天地拍大象外，
就是要來吃幾間好吃的餐廳與買月餅伴手禮。
這天來到了網路上食記多多、我早就已經被霞到許久、
連臺北友人都連訪四次的瓦法奇朵享用美味的餐點。
瓦法奇朵在臺北一共有三間分店，
分別是臺北車站店、東區敦南店、民權東湖店；
可想而知其中的臺北站前店往來人潮一定相當多，
不喜歡在熱鬧氣氛中吃飯的我立刻將這間分店給劃了叉叉；
看網路資訊，發覺民權東湖店是三間分店中用餐空間最為寬敞舒適的，
可惜這間分店所在位置離我們預定旅遊路線較為遠些；
最後折衷選擇了位在捷運忠孝敦化站附近的東區敦南店，
從捷運站走過來約莫只要三分鐘左右，交通相當便利。
在瓦法奇朵門口就看到現在店內主打的兩樣平價餐點，
一是『爐烤安格斯雪花牛排』特價99元（需另加一成服務費），
另一是『安格斯牛排牛肉麵』特價99元（需另加一成服務費），
我覺得這價位在臺北鬧區簡直是不可思議的便宜。
（現在臺北隨便一碗牛肉麵都要150元了啊啊啊啊啊）
我已經特別避開了中午巔峰用餐時段，特地選在下午近兩點才到瓦法奇朵，
但沒想到店內還是坐了九成滿的用餐客人，真的是超級夯店。
瓦法奇朵東區敦南店的用餐區塊是屬於狹長型的空間，
因為我到的時候幾乎已經坐滿了食客，所以就沒拍店內照片了。
我覺得靠近門口處設置的這個鏡子滿好的，
因為女孩兒們用餐完畢要走出餐廳前，
可以先照照鏡子看看自己的妝有沒有花掉、嘴邊有沒有食物殘渣等等（笑）。
桌上都有先擺放上餐具、調味料，入座後服務人員會幫忙倒上飲水。
翻開菜單，首先就先來看看現在瓦法奇朵主打的兩樣餐點介紹，
爐烤安格斯雪花牛排（原價190+10％，嚐鮮價99+10％），
是使用USDA認證美國安格斯牛，搭配爐烤小蕃茄、大蒜、百里香，
附餐有每日麵包、生菜搭配凱薩醬、薯條佐松露美乃滋，
一整份感覺份量十足、相當豐富。
安格斯牛排牛肉麵（原價165+10％，嚐鮮價99+10％），
同樣也是使用USDA認證美國安格斯牛，
湯頭使用牛大骨香草蔬菜燉湯，再搭配刀削麵、水波蛋，
一整碗也是內容豐富、感覺很好吃的樣子。
這兩種瓦法奇朵主打的平價安格斯牛排餐點，
由於都是使用安格斯牛肉的關係，
所以我合理懷疑店家可以提供消費者那麼便宜的價位，
可能是因為大量進貨同種牛排肉，所以能夠將進貨價格壓低一些，
然後再將這成本回饋給我們消費者，讓我們可以享用到低價又美味的餐點。
若是對這兩種餐點有興趣的朋友，
可以趁有特價的時候趕快衝一衝，
我自己吃過後是真的覺得有物超所值的感覺。
菜單我沒全拍，詳細菜單內容可點入瓦法奇朵官網菜單內觀看，
除了主打的這兩樣99元平價餐點外，
瓦法奇朵還有多種滿平價的沙拉開胃菜、主餐、燉飯、義大利麵、披薩、漢堡、
甜點（可頌甜甜圈、厚鬆餅）和飲品可以選擇。
瓦法奇朵有低消《每人一杯飲料或濃湯》，
雖是如此我還是覺得滿划算的，
因為像我們若是在其它牛肉麵店吃完牛肉麵後，
都還會想再找個咖啡店坐一下喝杯咖啡，
而在瓦法奇朵這邊就可以一次滿足兩種需要，
先吃完平價99元牛肉麵，還可以順便就坐在這裡聊聊天喝個飲料。
另外這是瓦法奇朵官網內菜單還沒新增的中式菜色，
除了有很多種口味的牛肉麵外（其中牛肚、牛筋牛肉麵都只要125元！），
還有幾款炸醬麵（豬排炸醬麵 95元、炸雞排炸醬麵 95元、紹興酒菠菜炸醬麵 80元）、
及幾款乾拌麵（安格斯牛排乾拌麵 165元、炸豬排乾拌麵 95元、紹興酒菠菜乾拌麵 80元）、
家鄉拌飯（安格斯牛排拌飯165元、炸雞排拌飯95元、炸雞排牛排拌飯95元）等等可以選擇，
這些新的中式菜色感覺又更平價了。
很愛菠菜又愛酒香的我對其中的『古早味紹興酒菠菜乾拌麵』很感興趣，
原本都要點了，結果服務人員說這天沒有，真的是好失望！
《爐烤安格斯雪花牛排，99+10％》
99元的爐烤安格斯雪花牛排還滿小一塊的，
差不多就我掌心大小吧！
看到這樣大小的牛排不禁有讓我稍微安心一些，
因為若是非常大塊的牛排還賣那麼便宜，那麼我肯定對那牛排的品質大起懷疑心。
對牛排還滿挑剔、只吃沒有醃漬過牛排肉的我，
在點餐時還特別詢問這99元的牛排有沒有先醃漬過？
服務人員跟我說，他們家的牛排是沒有先醃漬過的，
其實我還一直抱持著半信半疑的態度，
覺得平價牛排怎麼可能沒有事先醃漬？
我去某些中價位餐廳像是『XXX』、『XXXXX』（請容許我馬賽克餐廳名），
吃到的幾百塊牛排有的為了讓牛排口感軟嫩都會有先醃漬過了，
這種99元牛排怎麼可能原汁原味呈現？
後來我吃了一口後，
才知道我真的不能以偏概全、不能有先入為主的觀念，
因為瓦法奇朵的平價牛排真的是原汁原味沒有先醃漬過。
爐烤安格斯雪花牛排是不能指定熟度的，
我覺得這或許是因為店內主廚知道要固定怎樣的熟度，
才能將這平價安格斯雪花牛排的優點表現出來，
切開安格斯雪花牛排後，發現牛肉內部呈現略粉色色澤、沒有血水，
猜想這大概是八九分熟的熟度吧。
安格斯雪花牛排肉質是帶有些筋部位、略帶嚼感的口感，
不會過硬難咀嚼、也不會像有先醃漬過呈現不正常的軟嫩度，
就是一塊嚐起來口感正常的牛排。
在咀嚼時會感受到牛排肉本身的牛肉香氣及適度的油脂，
加上適量的鹽調味，
在品嚐的時候可以搭配牛排上的爐烤小蕃茄或蒜頭，風味更佳。
我覺得這是我吃過最好吃的平價牛排了，有點小感動。
剛炸好口感很酥脆的薯條，可以搭配一旁附的松露美乃滋吃，
松露美乃滋帶甜味、有著濃郁的松露香氣，和薯條很合搭，
不過我覺得松露醬附的量略少，有點沾不夠的感覺。
還有附上一個奶油小餐包，
餐包口感柔軟，內層是呈現半融化狀態的帶鹹香感奶油，奶香味非常迷人。
生菜沙拉搭配的是凱薩醬，上方還灑上些紅椒粉點綴，
帶點微辣風味，吃起來很爽口。
《嫩煎比目魚佐焗烤馬鈴薯，190+10％》
瓦法奇朵所有的主餐類餐點，都可以選擇要搭配『松露薯條』或『焗烤馬鈴薯』，
後者會比前者還要貴上20元，
考慮到同行者的喜好，所以我們接下來點的兩道主餐都是搭配焗烤馬鈴薯。
嫩煎比目魚也是相當好吃，比目魚本身口感肥嫩、帶有適量的油脂，
上層的魚皮則是略帶酥脆感；
嫩煎比目魚本身也是有稍微灑上些鹽調味，我覺得單吃就很好吃，
不用再搭配另外盤中附上的醬料。
（我們都沒沾食那紅紅的醬料，所以也不知道是什麼醬）
焗烤馬鈴薯本身是呈現乾鬆口感，
上方搭配的焗烤起司則是讓馬鈴薯多了一份潤澤效果及鹹香感，
整體風味不油不膩頗為乾爽。
我自己是比較愛吃『帶罪惡感比較多』的酥脆松露薯條，
同行者則是覺得焗烤馬鈴薯比較不油膩、味道單純，剛好各取所需。
其它附上的凱薩沙拉和奶油小餐包是一樣的，我就不多贅述。
《法式油封鴨腿佐焗烤馬鈴薯，270+10％》
原本我們是想點『義式香烤大干貝』，但這天剛好沒有，
因此臨時改換成這道『法式油封鴨腿』來試試看。
感覺這裡的法式油封鴨腿不是正統法式傳統作法（因為口感有稍硬些），
但我覺得還是不錯吃。
油封鴨腿沒有做太過多於的調味，直接表現出很單純的鴨肉本身的鴨香氣味，
鴨腿肉雖然口感有稍硬些，但因為鴨肉香氣十足，讓我們還滿喜歡的。
我覺得以兩百多元的價錢能吃到這樣品質的油封鴨腿，已經是相當划算的了。
《安格斯牛排牛肉麵，99+10％》
一碗牛肉麵附上的牛排肉份量還挺多的。
基本上我覺得安格斯牛排牛肉麵和爐烤安格斯雪花牛排吃起來的口感差不多，
（其實點餐時我並沒有細看餐點內容介紹跟名稱，是後來覺得味道一樣才又細看的）
因為同樣都是使用安格斯牛排的關係吧！
同樣是帶點筋、某些部份帶有嚼感、某些部份油脂較多口感就較為柔軟些，
整體而言我覺得吃起來還是很不錯，因為很有牛排肉本身單純的肉香氣，
所以我個人是滿愛的。
（挑嘴的同行者也很難得的同樣覺得這碗牛肉麵表現很不錯）
安格斯牛排牛肉麵搭配的麵條是很有嚼勁的刀削麵，這個也超好吃的啊！
而且我吃東西慢，慢慢品嚐之餘牛肉麵也漸漸冷掉，
但刀削麵並不會因為一直泡在牛肉湯裡面就讓口感變軟爛，還是同樣有嚼勁，
因此就算我最後吃撐了也還是堅持要把這刀削麵給通通塞進肚子裡。
水波蛋是呈現半熟蛋口感，
（忘記拍戳破蛋黃的畫面）
我尤愛將蛋黃戳破讓濃郁的蛋黃混合著鮮美的牛肉湯汁一起入口，
多了一股新鮮蛋黃的柔和香氣，瞬間讓牛肉湯的美味度提昇許多。
吃牛肉麵最重要的就是要看湯頭好不好，
我原本以為義式餐廳要做中式傳統餐點牛肉麵，
一定沒有辦法將牛肉湯底完美表現，
但才喝了一口我就知道我又錯了。
這牛肉麵的牛肉湯頭有著非常濃厚的牛肉香氣，
後來翻看menu才知道是有加入牛大骨熬煮，
入口後濃郁中卻有帶出清爽輕甜氣息， 一點都不會過於厚重，
這一定是因為在湯底有加入蔬菜及香草的因素，才會讓湯頭呈現清甜感。
我覺得這安格斯牛排牛肉麵的湯頭風味，
是介於一般傳統紅燒牛肉麵及清燉牛肉麵的之間，非常合我口味。
《酥炸蒜頭九層塔鹹酥雞，120+10％》
會點這道鹹酥雞純粹是因為我愛吃再加上想霞我臺北友人的關係，
聽說我那個好朋友吃了四回瓦法奇朵，每次都忘記要點這道鹹酥雞來嚐嚐，
所以我這次一定要幫她好好試一試這鹹酥雞的味道。
一份酥炸蒜頭九層塔鹹酥雞的份量還滿多的呢，
我原本以為像在這種店裡面吃這種夜市小食，
一定是只吃個氣味，所以份量都少少的，看到送上這麼一大盤有點小吃驚。
另外，我這份鹹酥雞的蒜頭多、九層塔少，
是因為服務人員告知這天九層塔品質不佳，因此幫我多附上一些蒜頭。
其實我還滿開心的，因為我是個超級蒜頭控。
剛炸好還熱騰騰的鹹酥雞超好吃的啦！
外酥內柔軟多汁，吃得讓我整個笑開懷。
《松露可頌鹹鹹圈，145+10％》
一份有三個，是裝在燙手的鐵盤上送上桌，
服務人員在端上這道餐點時，有提醒我們不要觸碰到鐵盤以免燙傷。
這個松露可頌鹹鹹圈也是超級好吃的！
這是將可頌麵包做成中間空心圓的甜甜圈樣，
然後在中空的部份填上滿滿的菠菜，上面加上一層松露美乃滋，
最後再放上適量的起司送入烤爐焗烤。
可頌本身吃起來口感香酥、菠菜口感柔軟，
再加上帶甜味及香氣的松露美乃滋及起司的鹹香感，
完全就是一整個超肥超好吃的！
吃這道松露可頌鹹鹹圈時，就要完全忘記『熱量』這件事，
盡情享用美食就好了。
《焗烤海鹽牛奶糖可頌甜甜圈佐手工奶茶冰淇淋，155+10％》
一份也是同樣附上三個可頌甜甜圈。
據我好朋友所說，她每次都是為了這可頌甜甜圈來的，
感覺這應該是瓦法奇朵的必點經典甜點吧！
菜單上的可頌甜甜圈口味有很多種，
有『焗烤蜜糖香蕉』、『焗烤蜜糖草莓』、『焗烤蜂蜜』、
『焗烤麻糬紅豆』、『焗烤海鹽牛奶糖』等，
我選了其中感覺聽名字吃起來應該是屬於甜鹹風味的『海鹽牛奶糖』來試試。
為了怕冰淇淋融化，所以這道甜點上桌後，我們是先動手吃這奶茶冰淇淋。
然後覺得『哇！這手工奶茶冰淇淋好甜好濃郁好好吃啊！』，
一下子就被我們搶光光。
原來『海鹽牛奶糖』醬是另外附在小盅內，可以自由搭配著可頌甜甜圈吃，
我覺得這樣很好，可以視每個人的喜好度適量搭配。
然後發覺，這海鹽牛奶糖醬剛好是我好喜歡的口味，
那濃郁的鹹甜味道真的是超級迷人的啦！
可頌甜甜圈本身口感也是相當酥脆，
內層空心部份有塞入一小塊棉花糖增添口感豐富度，
上層放上適量的起司焗烤，最後再搭配淋上鹹甜的海鹽牛奶糖醬一起品嚐，
一嚐這滋味，就知道為什麼好朋友會喜歡這道甜點了，
因為我也是覺得這可頌甜甜圈好好吃。
《熱拿鐵（Lavazza），110+10％》
瓦法奇朵的咖啡可以選擇帶榛果香的『Illy』或帶巧克力味的『Lavazza』咖啡豆，
價錢是一樣的，
這杯是帶巧克力風味的熱拿鐵。
《冰落日水果茶，180+10％》
我原本也是想選熱拿鐵來喝，
但後來看好像很多人都滿推薦這道落日水果茶，
因此就挑選了它來試試看。
這天天氣很熱，所以我選擇冰的落日水果茶，還滿大一壺的。
喝了一口就知道為什麼大家都很推薦啦！
因為這水果茶內使用了相當多種新鮮水果，
喝起來酸酸甜甜的相當有厚度，
（看menu介紹水果種類有蘋果、柳橙、金桔、百香果）
搭配的紅茶是美國有機手工茶，
茶香氣滿清爽不苦澀又不會太過濃郁搶了水果香氣，
整體搭配起來的味道十分爽口好喝。
而且因為放入的水果塊相當多的關係，
喝到最後水果茶味道會越來越濃厚，我後來還自己加入些開水稀釋調淡呢。
Waffogato 瓦法奇朵 東區敦南店
02-8771-5226
臺北市大安區敦化南路一段177巷32號
營業時間 12：00-22：00
粉絲專頁：W. 瓦法奇朵餐飲
《本篇為試吃體驗文》
《本篇為試吃體驗文》
【食記為記錄當下實際品嘗的心得，不代表店家品質永遠不變，請閱讀者謹慎且適度參考。】
不懂美食，不懂攝影。※只是單純用照片紀錄生活※
《《 轉貼連結可自行取用，不用再詢問 》》
《下載照片或引用文章，請勿任意卡掉或塗抹移除相片上網址名稱及務必全文引用並註明出處。》
有事找請mail給我『[email protected]』或至高高的花攝日記粉絲專頁留言給我。
版主於 2016-09-08 23:17 回覆
