[高雄] 瑞豐夜市。龍師傅辣脆腸

 

 

瑞豐夜市一向是高雄人最愛逛的夜市之一啊！

雖然距離我家比較遠一些，但之前也去逛過不少次囉，

不過……自從瑞豐夜市附近的機車停車格要收費後，

我就再也沒有去過了啦！

本來瑞豐夜市附近就很難停車，現在機車停車又要收費，

真的會影響大家去逛夜市的心情啊。
 

所以現在去瑞豐夜市大抵就有兩種選擇：

一是直接坐捷運，二是把機車停在漢神巨蛋地下室的機車免費停車場啦！

雖然兩者都需要走一小段路才會到，但還是比較有保障。

廢話太多了，來言歸正傳。

上個月看到愛評網連兩發推出台中夜市的口碑券體驗，

就搞得我好心動啊！

沒想到馬上高雄也有夜市的口碑券體驗出現啦，

而且我也被順利抽到，真的是太開心了！！

龍師傅位在瑞豐夜市裡第十三排第一攤，

但說真的，這個什麼排啊攤啊的位置對我來說真的只是參考用，

誰逛夜市的時候還會細數這是第幾排第幾攤呢？

據說龍師傅是五點就會出來擺攤，由於最近都手持DC出外拍照的關係，(怕光線太暗不好拍)

所以約五點多一點點我就出現在瑞豐夜市了，但龍師傅竟然沒開！

好吧！我就又去晃了一下，大約二十分鐘後才又回到龍師傅這邊，

這時才看到老闆娘正在擺攤。

大概是因為這天有下雨的關係，所以老闆娘比較晚出來擺攤啦！

由於有時候夜市就是這樣，擺攤時間會不太一定，

所以建議朋友們還是不要像我一樣太早來，

以免會等候很久啊。

龍師傅都是專賣涼拌滷味的攤子，

也就是事先先滷製好再直接帶過來攤子這邊，

所以客人夾取了喜愛的食材後，只要再淋上特製醬汁後就馬上可以遞給客人了，

在處理上面也比較方便。

且像夏天這麼炎熱的時候，說真的啦，誰會想吃熱呼呼的熱滷味呢？

還是對冰涼的涼拌滷味比較有胃口啦。

原本以為這一堆是都是酸菜，也就是滷味一定要加上才會夠味的配料之一，

沒想到這竟然是龍師傅的招牌：『辣脆腸』耶！

脆腸拌上酸菜、辣椒，看起來就很入味好吃的感覺。

還有各式蔬菜可以挑選，

這天看到的蔬菜有小黃瓜、高麗菜、花椰菜、筍片、杏鮑菇。

攤子上的價位表，但我覺得只能參考用耶！

因為我這天就有夾了價位表上面沒有的豬耳朵和豬皮。

這就是龍師傅的特製醬汁啦！

左邊那罐是辣醬，工作人員會詢問要不要加辣。

這次體驗的內容是辣脆腸中份50元，

以及自選各式滷味150元，

本來以為份量會小小的，沒想到是很大一包！

右邊那包中份的辣脆腸，工作人員會詢問是否要跟滷味加在一起，

我為了拍照方便所以選擇分開裝；

左邊那包則是我自己挑選的各式滷味。

我選的各式滷味，150元就是這樣一大盤，超豐盛的！

倒出來的時候我都好怕我的盤子裝不下啊。

我選了豬耳朵、豬皮、海帶片、甜不辣、黑輪、百頁豆腐、貢丸、豆皮、花椰菜，

應該就是這些沒錯吧，自己夾到都有點忘記了。

每一樣食材都很入味，花椰菜也很脆甜，

豬皮非常的Q滑有彈性，豆皮也很多汁；

只是我覺得海帶有稍鹹了些，跟其它東西相比，味道上比較突兀點。

雖然我有加辣，但吃起來不會很辣呢，

所以喜好辣度的朋友可以請老闆再多加一點辣唷！

50元的中份辣脆腸份量也有讓我嚇到！

雖然覺得酸菜比脆腸份量多更多啦。（笑）

辣脆腸非常Q脆，搭配著甜口味的酸菜一起入口，

慢慢品嚐之際，又發現裡頭藏著一整顆一整顆的蒜頭，

這幾樣結合在一起真的是非常速配呢！

辣脆腸由於本身就有辣度，所以我就沒有再另外加辣，

嚐起來甜甜辣辣的滋味，真的是越吃越涮嘴、越吃越開胃啦。

 

 

 

這天由於我到訪的時候，店家剛好在忙碌擺攤，

所以也沒多餘的時間理會我啦！

不然我想老闆娘平時一定是非常的親切待人的。

而且也因為提早到的關係，

有發現店家在處理食材方面有一點點小不妥的地方，

我覺得，就算是路邊攤，衛生還是很重要！

希望店家可以改善這個小缺點唷。

 

 

 

 

 

 

龍師傅辣脆腸

高雄市鼓山區裕誠路1128號

（瑞豐夜市裡第十三排第一攤）

0932-845-362

營業時間  每週二、四、五、六、日  17：00～01：00

（配合瑞豐夜市營業時間）

 

 

 

 

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