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[宅配] 蘭山苑。蘭山麵

2013081517:49

 

 

平常在家的晚餐喜歡吃什麼?

煮個飯、然後弄個兩三道菜,還是下個麵簡單吃就好?

有時候晚上一個人還蠻喜歡簡單吃個麵就好,但是……每次總覺得調味好麻煩!

醬油+麻油?總覺得好像少了個味;

要不弄個雞湯塊變成湯麵?但又覺得有加味精的雞湯塊吃了整晚都覺得口好渴!

想來想去,結果原本想要簡單吃都變成麻煩起來了,

這時候就會覺得,如果麵條包裡邊也有附調味醬包的話,那有多好啊?

 

 

蘭山麵。

蘭山,意思是宜蘭員山,是孕育我們成長的土地。

蘭山,也是台語銅板、零錢的意思,在物價飛漲的今日,我們堅持找尋銅板美食。

喜歡店家的這兩句言詞,也喜歡『蘭山』這兩個字的含意,感覺好美。

 

 

既然是銅板美食,當然價位不高?

翻開店家的DM,除了看到有精美圖樣的麵食照片外,

還有訂購單資料,八包(每包兩人份,共16份)一組的售價是289元,

(現在樂天市場還有八包299元免運費優惠!)

等於一份的麵食只要18元,真的是非常銅板的美食啊!

想想看,現在外邊哪裡吃得到一碗18元的乾麵?而且這價錢也都跟泡麵價錢差不多了,

妳還要吃那調味包裡邊味精放得多、感覺不健康的泡麵嗎?

 

 

因為蘭山麵口味眾多,

麻油、辣麻油、沙茶、辣沙茶、麻醬、麻油雞湯等等,

所以包裝袋後方就有每一種口味的成份,讓大家可以參考。

 

 

另外,畢竟不是每一個人都知道麵條要怎麼煮、或者是要煮多久,

其實每一種麵條要煮的時間都不同,像是義大利麵條也有分粗細而有不同的時間,

所以蘭山麵的包裝後方也有詳列煮麵方式。

 

 

一包裝袋份量是兩人份,所以有兩綑麵條以及兩包醬料包,

當然如果大胃王也是可以一次吃兩人份啦!

但說真的,我覺得蘭山麵一綑的份量就很足夠,吃完就頗有飽足感呢。

 

 

 

蘭山麵屬於寬麵條,吃起來還蠻有嚼感。

 

 

雖然蘭山麵是機器製麵,但還是有他一定的堅持在,

從每一天不同的氣溫、濕度下去調整麵粉、水、鹽的黃金比例,

就是要帶給消費者最美好的食用感受。

 

 

先來試試看麻醬乾拌麵吧!

像這種一包一包的調味醬料包,我最害怕店家給的調味醬過少,

攪拌起來後味道就會顯得索然無味;

但是蘭山麵的醬料給得都很足呢!攪拌後嚐起來味道是剛剛好。

 

 

麻醬乾拌麵。

我們女孩子都喜歡下麵時再順便燙個青菜一起搭配,感覺會比較健康些;

蘭山麵的麻醬包是精選特級天然黑、白芝麻深焙而成,

融合香醇的北港花生,搭配濃醇香的特等醬油提味。

難怪一入口就嚐到好香濃的麻醬香氣,

融合了黑白芝麻及花生後所調製出來的醬料果然就不同!

比起平常我自己隨便弄弄只簡單加個麻油跟醬油真的差好多!

有時候自己亂調醬倒不如還是買這種人家調配好的口味更合、而且也更省事呢!

 

 

沙茶乾拌麵。

 

 

沙茶乾拌麵我除了加入切碎的芥蘭菜外,

還蒸了兩顆丸子、用不沾鍋沒放油的煎出了一顆白嫩嫩荷包蛋一起搭配;

蘭山麵的沙茶醬包是使用以新鮮的扁魚、赤尾青做為主要沙茶醬原料,

另外再加上醬油特製出獨家的口味,

難怪嚐起來味道特別好,跟一般的市售沙茶醬味道有所不同。

 

 

 

另外有加辣的辣沙茶乾拌麵,我用了比較有趣的擺盤方式,

同樣沒放油煎了薄薄一層蛋皮覆蓋其上,讓吃麵也可以變得不單調;

辣沙茶味道跟沙茶是一樣的,只是多了微微的辣度,

對於因為夏天悶熱而食慾不佳的朋友,就可以品嚐這帶有辣度的沙茶乾拌麵,

帶有微辣度的關係真的讓我胃口大增呢!

雖然我平時不是很喜歡用沙茶拌麵,總覺得吃起來會顯得好油膩,

但是蘭山麵的沙茶醬包拌下去之後完全沒有油膩感,只留下好香的沙茶香氣,

沒想到這款沙茶乾拌麵竟完全擄獲了我的心,讓我覺得它是美味度第一名!

不然一般的話我最愛的應該是麻油口味啦。

 

 

麻油乾拌麵(左),辣麻油乾拌麵(右)。

最後兩種乾拌麵我用同樣的呈現方式,

因為最近有點懶散頭腦一片空空也不想想新招啦!(笑)

 

 

趁煮麵的時候,就利用電鍋蒸了丸子以及白煮蛋,不會用到油又非常簡單方便。

蘭山麵的麻油醬包是使用特選芝麻以傳承古法榨油及獨家技術焙炒出麻油,

再加上天然甘甜黑豆醬油組合成獨家的麻油醬料包,

嚐起來也是清爽不油膩,只有香濃的麻油香氣。

 

 

 

跟辣沙茶一樣,我也是偏愛有加辣的辣麻油乾拌麵,

而且蘭山麵有加辣的口味都不是那種吃了會滿頭大汗、嘴裡噴火的辣度,

而是很舒服很清爽的辣度,這種辣度讓我好喜歡呢。

 

 

 

 

 

蘭山苑-蘭山麵

02-2993-7011

營業時間  09:00~17:00

粉絲專頁:蘭山麵

樂天市場:http://lanshan.shop.rakuten.tw/

 


 

 

 


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  •   茹茹 於 2016-09-01 10:38 2F
  • 聽說蘭山麵最近在網路上開了旗艦店,
    看起來價格上似乎差不多,但賣點好像是他的自由配功能
    可以一次選很多種,有興趣的人,可以參考看看!! 
    http://lanshan-noodle.com.tw/
  •   丸子麻咪 於 2014-01-23 18:21 1F
  • 我最近也超喜歡吃蘭山麵的~~!!!!!
  • 版主於 2014-03-10 01:26 回覆
    有時候我會懷念它的辣度。