我總覺得我常在吃麵食呢！
有可能一個人吃飯，下個麵是最簡單的解決方式吧。
老媽拌麵，一袋四入裝，原價168元（優惠價142元）。
包裝袋後方有詳細產品成份及料理方法。
麻辣口味的老媽拌麵，一共有三種醬料包，
麻辣醬包、香菇素蠔油醬包、香油醬包。
其中麻辣醬包跟香菇素蠔油醬包裡邊都還有添加砂糖，
難怪醬料跟麵條拌勻後吃起來帶有點微甜口感，我還蠻喜歡的。
附上最佳烹調方式，麵條煮滾後再拌入調味醬包拌勻即可，
辣度跟鹹度都可以依照個人口味做適當添加。
另外也有附上一張品牌故事介紹。
原來老媽拌麵的前身是1988年開始營業的『皇城老媽』川味私房料理，
接著『老媽精緻火鍋』在2012年開張，
裡面這一道『老媽拌麵』是使用臺南關廟麵拌上店內火鍋辣醬佐料，
這一道簡單的小品，卻深受客人喜愛，
於是老闆重新打造這『老媽拌麵』，並推出宅配包裝，
讓喜愛的饕客們也可以在家裡面簡單烹調品嚐。
老媽拌麵靈魂之一的麵體，就是選用臺南關廟手作日曬麵條。
老媽拌麵的靈魂之二，就是這特別的醬料：老媽辣醬。
一袋包裝裡邊有四份麵條皆分別包裝好，
所以一次煮一包也不怕剩下的麵條會容易潮濕掉，
另外調味醬包也都附好放在麵條包裡邊。
每一份包裝裡邊都有一份關廟麵及三包醬料。
由於最近比較累的關係，也懶得在想多餘的擺盤，
就簡單拌上些青菜、煎幾片蛋皮裝飾便完成了。
我自己本來就蠻喜歡關廟麵特有的嚼勁，及帶有浪花狀的麵體形狀，
這種麵體特別容易吸附上醬汁，讓每一條麵條味道都非常十足。
第一次煮，不太知道麻辣醬包的辣度是有多辣，
所以只拌入了2/3包的麻辣醬包，
一嚐後發現這樣的辣度對我來說是剛剛好的。
因為麻辣醬包有添加花椒的關係，所以它的辣度後韻還蠻強烈，
在品嚐之際覺得還蠻過癮的。
老媽拌麵
02-2693-4131
新北市汐止區福德一路392號37弄22號
版主於 2013-10-29 20:37 回覆
