聽說這隻薑絲烤雞很厲害！
這次來到臺南白河關子嶺風景區吃烤雞，
就如同很多山區、風景區一般，
在關子嶺這一帶也是沒幾步路就一間桶仔雞店，
要在這邊殺出重圍、引起矚目，讓大家會有停下車品嚐的魅力，
一定是要口味有一般店家與眾不同的獨特風味，
不然就是要剛剛好位在可以觀賞山區風景的絕佳地理位置上。
這天開車經過整個關子嶺風景區，
一路上看到最多遊客聚集的桶仔雞店，
就是擁有那些絕佳風景的店面啦！
不過，這間極品薑絲烤雞口味跟一般桶仔雞風味不同，
所以就算不能一邊欣賞風景一邊品嚐烤雞，
還是會有許多人願意停下車來品嚐看看呢！
極品薑絲烤雞就位在要進入關子嶺風景區的前端，
仙埔草郵局的正對面，
加上店家停車場也非常寬闊好停車，
剛好方便遊客進關子嶺風景區遊玩前，
先停車下來休息順便飽食一頓，再繼續進入山區。
店家門口放置了這四個大鍋爐，
裡面就是香噴噴的極品薑絲烤雞，
好期待！
我們來的比較早，約十一點就抵達店家，
還沒到用餐巔峰時間，所以順理成章的當了開門第一組客人。
店內空間蠻寬廣，座位間也都稍微隔開，
不會有讓人覺得很緊迫，而且都還是我很喜歡的木頭桌椅呢！
用餐時剛好有看到客人來外帶薑絲烤雞，
外帶的薑絲烤雞會用這種紅色提盒裝唷！
大紅色的提盒看起來很大方，感覺也可以直接買了送禮。
點了招牌的極品薑絲烤雞和幾道菜餚，
在等待菜色上桌前，先被老闆請喝了一瓶飲料，
飲料還可以任選呢！
（真是不好意思）
甘蔗筍，200元。
印象中我好像沒吃過甘蔗筍？
乍聽到這名字我還以為是外觀長得很像甘蔗的筍子呢！
沒想到上網一查，原來所謂的甘蔗筍就是紅甘蔗頂端的莖心部位，
這一段米白色的嫩心就是甘蔗心，也被稱為甘蔗筍。
店家炒的甘蔗筍不會太重鹹，嚐起來還蠻清爽，
而甘蔗筍本身柔軟多汁，口感跟筍子真的很像呢！
炸香菇，150元。
山區產香菇，所以一定要點一盤炸香菇來嚐嚐！
好喜歡這樣簡單用粉裹起來油炸的香菇，
炸粉把香菇的鮮甜味道及汁液都包裹起來，
沾一些蕃茄醬就很好吃。
鹽酥溪蝦，200元。
這道也是山產來著！
炸得香酥的溪蝦，吃起來酥脆可口，
店家還加上不少蔥蒜下去一起拌炒，蒜香味道非常迷人，
加上鹹酥的風味，超適合下酒的啊！
招牌．極品薑絲烤雞，500元。
嘖嘖，看看那美好修長的脖子，
是隻美女雞來著！
看著這極品薑絲烤雞外皮烤得酥脆樣，有沒有口水直流啊？
別急，先讓我來說說這薑絲烤雞的特別之處。
原來薑絲烤雞的作法是先將老薑手工切絲後用頂級麻油炒香，
再放進藥布袋中塞進雞中一起烤，
剛出爐的烤雞混合著薑香氣一起上桌，非常引人食慾大開呢！
薑絲烤雞可以自己扒（用手扒雞手套加上厚手套），
不過我們是請工作人員幫我們服務啦！
坐著等就可以直接吃到香噴噴的烤雞，真的是太幸福了！
而且剛烤好的烤雞非常的熱呼呼，真的是辛苦幫我們服務的工作人員了。
這個就是塞在雞肚子內的薑絲，可以搭配著雞肉一起吃。
由於加了薑絲一起烤的關係，所以雞肉吃起來不會顯得那麼油，
還多了一股薑香味道，而且外皮真的非常酥脆啊！
雞肉部份則是多汁不柴、口感又鮮嫩，跟一般普通的桶仔雞真的不一樣呢。
到訪的時候店家剛好還有摸彩活動，所以就順便填了，
不知道會不會中大獎呢！（笑）
由於我們第一次自己開車到訪關子嶺，所以這邊的路況不是很熟悉，
飽餐一頓後就順便請教老闆這邊的路線圖，
而老闆也是很親切的告知我們呢！
最後附上菜單讓大家參考。
極品薑絲烤雞
06-683-0996
臺南市白河區仙草里仙草埔277號（仙草埔郵局對面）
營業時間 10：00～20：00
這烤雞的做法實在是很特殊~~~不一樣的味道喔!!