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【宅配】蝦叔叔。大尾蝦酥

2014050409:00

 
 
 
乍聽到『蝦酥』兩字,最先讓我想到的是鹿港名產『蝦猴酥』,
 
在鹿港老街上,幾攤中就有一攤販賣蝦猴酥的攤子,
 
也曾好奇心起就買了一份來試試。
 
結論是:嚐鮮即可,而且最好趁熱吃,冷了就變得又油又腥一點都不好吃。
 
所以看到許多人都分享這蝦叔叔的蝦酥有多好吃、多好吃,
 
我還是秉持著懷疑的態度。
 
 
 
 
蝦叔叔 大尾蝦酥禮盒,600元/箱(10小盒入)。
 
看到大紅顏色的禮盒,有種年節送禮的氣氛在啦!
 
 
 
 
 
蝦叔叔的大尾蝦酥所使用的白蝦是來自雲林縣口湖鄉,
 
不但是自產自銷而且還通過國際品質認證的呢!
 
 
 
 
裡邊也有一張關於大尾蝦酥的小介紹。
 
 
 
 
 
果然一點都不誇張!
 
裡邊都是一隻隻身形完整的蝦子!
 
 
 
 
其實要不是事先知道這是包裝食品『蝦酥』,
 
這樣擺放在盤子裡邊,我還真的會以為是新鮮現炒或現炸的蝦子呢!
 
 
 
 
捻起一尾蝦酥嚐了一口,口感非常酥脆呢!
 
而且完全嚐不到油膩感,當下還讓我以為這該不會是低溫烘烤而成的?
 
不過查詢了資料才知道,
 
原來這些蝦酥們是使用『造價百萬真空低溫油炸機』低溫油炸的方式,
 
讓原本應該要用180℃高溫油油炸的蝦酥,
 
沸點降至120℃以下,這樣的油炸方式不但會大幅降低致癌物質,
 
也應該是讓口感吃起來一點都不油膩的秘密武器吧!
 
而且這些蝦酥在調味上也只單純的放了糖、鹽調味,
 
沒有多餘的調味料,吃得到蝦子本身最原始的鮮甜風味,
 
而因為外殼非常酥脆都可以一起入口的關係,
 
在整尾蝦酥吃下肚後,也補充了蝦殼裡邊富含的甲殼素及鈣質,
 
真的是營養健康又美味啦!
 
 
 
 
低溫油炸的蝦酥,連家裡邊牙口不好的老人家都難得的稱讚呢!
 
雖然說這蝦酥應該還可以運用在料理上,
 
但我覺得直接品嚐,才可以嚐得到它最單純的美味,
 
而且不管是下酒或品茗時配上一盤都非常合宜呢。
 
 
 
 
 
 
 
蝦叔叔
 
0914-133-133
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
不才的我出書了,請大家多多支持,感恩。
 
 
 
 
 
 
 



  •   丸子麻咪 於 2014-05-03 23:54 2F
  •  蝦叔叔最近超紅的~~

    我也超想吃吃看的~~ (尖叫)
  • 版主於 2014-05-04 16:23 回覆
    真的很好吃耶!
  •   掛在空中的水母 於 2014-05-03 23:13 1F
  • 謝謝你的介紹!!
    我才知道有這種東西呢!!

    很喜歡妳的攝影和文字介紹呦!!
    謝謝你介紹了那麼多好景點及餐廳~~
     
  • 版主於 2014-05-04 16:25 回覆
    我在FB看到朋友的分享,除了這間還有其它間也有推出呢,最近這個真的好火紅。