上帝恩賜的佳餚是什麼？
四公尺長的大鱘魚叫做『白鰉』，魚子的顆粒最大，
每一顆的色澤都跟南海珍珠一樣黝黑。
單一顆魚子大概比火柴頭再小一點，把它放在舌尖、輕輕一壓，
那味道會像在嘴裡爆炸，細緻又濃烈的味道可以延續一小時。……以上摘自『家傳大煎鍋』一書。
摩西太太是個來自俄國的猶太人，
在沙皇統治、仇猶情節高漲的年代，
沙皇的精英部隊時常沒來由地突擊猶太村落大肆屠殺；
在摩西太太16歲時，在一次突擊時，她是唯一僥倖逃過的人，
這時她下定決心要靠自己的雙腿走出俄國，找到一塊士兵不會屠殺孩子的樂土，
於是她開始了她逃亡行動的開始。
一小群、一小群的逃難者集合在一起，
摩西太太會靠著她在逃離村落時唯一拿走的一柄大煎鍋煮食各個逃難者找到的食物，
（可能有一顆洋蔥、幾顆馬鈴薯、幾片捲心菜葉……）
然後大家一起分食，
從某一天開始，大家開始在用餐前講述自己的『美食故事』，
為一成不變的晚餐『加菜』，
而幾乎每個人在逃難前，都有一段悲傷難過的過去……
但也有描繪美食的部份，
如同開頭那一段文字一般，如此吸引人。
終於，最後大夥兒都順利逃離俄國。
摩西太太選擇到澳洲居住，
用著她的那柄『家傳大煎鍋』繼續煮著美食給兒孫吃，
在每個星期五晚上，摩西太太會用大煎鍋做全世界最美味的炸魚，
把當天現補的大真鯛魚切片、裹上淡啤酒麵糊後炸成金黃酥脆。
有一天摩西太太永遠離開了大家，
但這柄家傳大煎鍋以及曾經發生過的故事，
則會永遠流傳下來。
《私人推薦指數：★★★★★》
