哇。我也好幾個月沒到台南了吧？
這次趁著來台南享用美食之餘，順便安排個小小的台南半天之旅，
感覺蠻愜意又放鬆。
位在台南大同路一段的碳味亭，因為剛好位在大路上，
所以就算是從高雄千里迢迢遠道而來，也不會發生識路困難的狀況呢。
由於碳味亭原先是以夜間的燒烤、碳烤、小炒為主，
所以在外觀及店內佈置上，都頗有日式居酒屋風味在，
我覺得晚間若能約個三五好友在這邊小酌一番，配些美味下酒菜，
也是個不錯的選擇。
不過不嗜杯中物（咦？好沒說服力）的我，
這天在大中午時分前來，當然不是為了品酒而來，
俗話說：『白日不飲酒』嘛！（有這句話嗎？）
而是為了碳味亭新推出的中午才有供應的『午間特餐』而特來品嚐一下；
中午的午間特餐餐點就跟晚上配酒吃的餐點完全不同唷，
只提供了義大利麵、蛋包飯等等西式餐點，
可以單點，另外也可以加價50元就可升級成超級套餐，
這樣算下來，中午只要花個200元就可以簡單吃飽飽，
價位上也蠻划算的，
而且在燒烤店品嚐義大利麵，感覺真的很不一樣，讓人好生期待啊！
凍檸茶。
套餐的飲品提供的是凍檸茶，
在熾熱的正中午來一杯冰涼清爽酸甜的凍檸茶真的是再好也不過了。
沙拉．手工麵包。
雖然沙拉小小份的份量不挺多，但生菜都蠻新鮮的，
搭配甜口味的千島沙拉醬，也是很不錯呢。
另外手工麵包頗讓我們有驚喜感，
看似堅硬如法國麵包的外表，
咬下後卻發現它呈現了柔軟帶著微嚼勁的口感，
越咀嚼越有香味散發出來；
店家告訴我們這是跟廠商特別訂購的紅茶麵包，
但我總覺得應該還有加入一些歐式香料籽，
因為香氣不同於一般紅茶麵包的香味。
湯品．剝皮辣椒雞湯。
吃義大利麵配中式的剝皮辣椒雞湯很怪？
其實也還好呢，因為這邊畢竟不是西式餐廳而是燒烤小炒店呀，
翻開夜間菜單，也赫然發現這道湯品有列在上頭，
會把夜間的這道湯品，讓中午的午間特餐也特別有供應，
可見得這剝皮辣椒雞湯一定有其過人之處啦。
不要一聽到剝皮辣椒就覺得這道湯品一定是非常的辣口，
但一點都不會唷，入口時只有微微溫和辣度，非常順口好喝，
加上入口軟嫩的雞肉，裡邊還有加入薑塊堤味兒，
喝下一碗後整個身體都熱起來了，
我覺得這道湯品若在冬日夜晚時品嚐一定更棒！
香濃白醬炙燒鮭魚義大利麵。
碳味亭的義大利麵一共有四種選擇（牛小排、松阪豬、雞腿肉、鮭魚），
加上四種不同的主廚特調醬汁可以做任意搭配，
等於搭配起來就有16種不同的組合呢，這樣就算天天來吃應該也不會吃膩啦。
基本上不管是義大利麵或者是火鍋，我都只選擇白醬或牛奶湯底，
反正一定要給它『奶』到底就對啦！
加上我覺得海鮮類白醬是最佳組合搭檔，所以我毫不猶豫的選了這樣的搭配。
雖然鮭魚只有四小片，但是口感非常細緻柔嫩呢，
白醬醬汁雖然看起來有點稀稀的，但實則非常濃郁也很容易巴附在義大利麵條上，
讓每一口義大利麵嚐起來都充滿了濃濃的奶香味；
另外，不要以為碳烤店就不會煮義大利麵唷，
碳味亭的義大利麵嚐起來非常的彈牙，不會煮得過爛，這點也讓我有詫異到。
最後，除了主菜鮭魚外，
義大利麵裡邊還放了不少菇類、毛豆，以及我最愛的蒜末，
這些也是讓義大利麵增色不少的功臣們呢。
泡菜辣醬無骨雞腿肉義大利麵。
炎炎夏季怕胃口不好食慾不佳？
沒關係，那就點這一道泡菜辣醬口味的義大利麵嚐嚐鮮吧。
一般外食我很怕點泡菜類的餐點，
因為餐點味道很容易因為泡菜品質而大好或大壞，
有時候嚐到很不OK的泡菜餐點時，
都會覺得：難道這間店家沒先品嚐看看進貨泡菜的滋味嗎？
但是碳味亭的泡菜味道很不錯！
酸酸辣辣又帶點兒甜味，跟義大利麵搭配嚐起來也是很爽口。
後來才知道原來這泡菜是店家自己製作的，
果然自己製作品質有保證，也難怪會得到我們一致的認同。
前頭說過，碳味亭帶著點日式居酒屋風味在，
加上店內的裝潢佈置及低矮的窗台，處處顯見這間是老宅沒錯，
所以我一直以為碳味亭是營業三、四十年的老店，
沒想到一看資料才知道碳味亭才開業三年多，真是不簡單呢。
另外，我特別喜歡這一個角落，很有復古風味……
雖然說高高掛的紅燈龍會讓拍照時落下紅色的光影，這點頗不方便；
但店內微昏暗的光線，加上這些燈籠擺飾，有讓我踏上時光機回到過去的感覺呢。
復古風情的還有這邊，每一個座位都用著紅磚木頭做為隔間，
這也讓我好喜歡。
用餐期間，服務人員也會來詢問餐點是否符合我們的口味，
像是泡菜辣醬口味的義大利麵由於是新推出菜色，
所以也會怕客人的接受度不高，這樣會徵詢客人用餐經驗下去做調整的店家，
也讓人感覺頗為細心和貼心呢。
碳味亭燒烤小炒
06-213-6678
營業時間 11：30～14：00，17：00～02：00
粉絲專頁：碳味亭碳烤燒烤小炒
