今年底最開心的事莫過於可以再訪水岩真料理。
第一次吃過後就深深覺得這邊是食材美味又可以獲得高度食慾滿足的地方。
不過，這一次有沒有這麼幸運啊？
相較於第一次是自己自費去吃，這次居然可以抽到愛評網只有五個名額的免費享用冬之饗宴料理！
得知這個開心消息時簡直是興奮的抱著頭亂竄。。。
更開心的是居然好友淇淇也一起抽中了！
所以最後兩人可以相約一起去吃耶。。。。開心啦～
跟記憶中同樣窗明几淨的水岩。
因為是無國界料理，所以餐具除了有刀叉匙外，還附了筷子。
這是我們這次享用的冬之饗宴菜單，重點是原價價值2680+10%，完全免費唷！
不過現在這份套餐在 1/20 特價1880+10%就可以享用到了，有興趣的朋友可以參考看看。
相較於大概十個月前去吃的店內菜單有所改變了唷！
原本是有菜單的料理套餐，現在變成無菜單料理耶！
等於說只有價位上的差別（食材等級的差別）去區分。
不過也有一頁是單點的菜單，這和之前是一樣的。
當然，如果自己喜愛吃哪些料理、預算多少，也是可以客製化自己專屬的菜單唷！
坐定後，店長送上濕紙巾和今天預定要泡的茶，龍珠牡丹。
店長說，店內還有準備其他茶品，她會視這天用的套餐來準備茶品，當然也可以由客人自己選擇。
龍珠牡丹每一顆開出來的花都不一樣，所以帶著有驚喜感。
我們這天開出來的花是～秋水伊人。很美呢～～
輕啜了一口，淡淡的茶香味還會回甘，是好喝的茶呢！
重點是，這龍珠牡丹好耐泡唷！
我們回沖了五六次左右（我是茶桶），到最後都還一直有味道耶！
盛開的花真的好美唷～怎麼拍都拍不膩～
可以邊賞花邊飲茶，真的很幸福。
其實原價也不貴耶，一罐有12顆，算一算一顆也只要48元左右。
創意小品。
今天的創意小品有三小道。
右上，新鮮蝦子做成的蝦餅佐泰式酸辣醬，一整個就好開胃。
左下，溫泉蛋搭配馬鈴薯泥（？），糖心的蛋黃好好吃唷。
右下，章魚搭配菠菜捲，是很清爽的一道。
和風沙拉。
這是凱薩沙拉佐日本榨菜和紫蕃薯（芋頭蕃薯）。
凱薩醬好好吃唷！裡頭還有碎培根丁。
日本榨菜味道重些好適合下酒，紫芋頭好甜好可口。
底下還撲著兩條韭菜花，是裝飾也是可以食用。
當日嚴選鮮魚。
這道鮮魚老闆每天都會到市場採買新鮮的魚，再依不同種類的魚烹調出好吃的菜色。
今天的魚是小石斑魚呢！每個人可以吃完整的一條石斑魚，真的好開心唷。
新鮮的石斑魚用清蒸的就很美味，肉質緊緻搭配著微甜的醬汁，真的越吃越開胃；
若再夾一些青蔥一起入口，吃起來更加爽口呢。
北海道海鮮鍋。
之前有喝過水岩的南瓜湯，就對水岩的湯品表現一直是信心滿滿。
果然一看到這次的北海道海鮮鍋又是大大的驚喜，因為海鮮量實在太豐富了。
北海道海鮮鍋是用北海道鮮奶+巴西蘑菇下去熬煮的，
不過這道湯品是擱置越久越好喝唷！
由於我們深怕喝完湯品再吃下面的主餐會吃不下，
於是喝了兩三口決定先擺置一旁最後再喝，
沒想到湯頭從原先只有淡淡的奶香味變成濃重又入味極品湯頭，
因為海鮮的鮮甜味都釋放出來了啦！
不只湯頭好喝，連鍋裡的食材也都是頂級的呢！
有可生食的大干貝，稍微燙一下就可以夾起入口，果然鮮美好吃。
還有鱈場蟹腳、大蝦、大顆的蛤蜊、鱈魚等。
其中大蝦肉質很有彈性，味道也是甜美極了！
有新鮮的海鮮難怪可以引出濃郁的湯頭啦。
蒜煎活鮑魚。
這道又可以看得出主廚老闆的用心。
因為知道我們兩個人吃一樣的餐點，還是盡量想弄一點不一樣的變化。
於是一份用了陳年老酒醋，一份用了蘿勒醬汁作為搭配。
不過因為蒜煎活鮑魚本身就有濃濃的蒜香味，所以不沾醬也好吃啦。
真的是一整顆好大顆的活鮑魚，看了就開心呢～
吃起來肉質好嫩、好鮮美，果然跟以往吃到的鮑魚都不一樣啦！
還附了新鮮水果，不過最引人注目的當然是草莓囉。
冰清玉醋。
在主餐送上來前先來一杯酸甜的梅子醋飲清清味蕾吧。
順便沈澱一下迎接下一道的主餐。
不過這梅子醋也實在太好喝了吧！好想再續杯唷。
A5 級澳洲和牛。
主餐有三種可以選擇（另兩種是明蝦鑲干貝、澳洲肋眼羊排）
不過另外兩種對我的吸引力都沒有牛排的大，所以我理所當然的選了和牛。
店長說～這次老闆特別加碼唷！原本是100g的牛排，這次特別用了150g的牛排肉。
難怪一送上來看到好大一份讓我瞪直了雙眼啦！
和牛牛排可以搭配香蒜片或是一旁的海鹽+蒜粒食用，
不得不說，老闆手製的香蒜片實在太可口了！
比我前陣子團購的加了滿滿玉米粉的香蒜片不知道優了幾百倍，
這才是我所熟悉的好吃香蒜片的味道呀！不需要添加多餘的物品，純粹吃食材本身的原味才是最棒的。
特製的蒜粒鹽，也因為有蒜香味，所以和稍微肥一些的和牛很搭。
輕沾一些就直接把和牛的鮮甜味都提出來了呢！
應該是六七分熟的熟度，某些區域可能過熟了點顯得肉質老了些。
但是整體來說還是非常優的～
一旁的天使細麵，調味的剛剛好。
雪蛤甜品。季節水果
水果感覺有特別挑選過，很甜。
還附了顆巧克力呢～開心～
雪蛤甜品，看起來就很誘人吧？
底部是滑嫩的布丁，再加上一小塊雪蛤，做為今天完美的句點。
不過。。。將將將，又出現三尾大明蝦是怎麼回事？
原來是後來和店長相談甚歡，店長請老闆拿出今日主餐的大明蝦給我們觀賞一下啦。
實在是有夠大的明蝦，一尾都有兩隻唉鳳的長度耶！
說真的，我從小到大吃過的明蝦也是可以用好幾盒來算，不過從來沒有看過那麼大尾的啦！
老闆～你實在太厲害了！！！
