進入11月中旬，近來天氣也有慢慢變冷的趨勢，
（雖然高雄夜晚應該只能算是『微涼』而已）
這個時候就最適合開始大啖小火鍋啦！
但是有時候又嫌到外面吃太麻煩，
這時候如果有宅配鍋底送到家，直接在家開個火鍋趴，
這樣感覺也很棒呢！
這天要來品嚐的是用這『衝喜麻辣鍋底』所煮出來的麻辣鍋！
衝喜麻辣鍋底分為多人分享包（左）優惠價144元，
及個人獨享包（右）優惠價60元。
差別在於多人分享包內含八塊麻辣鴨血＋四塊麻辣豆腐＋湯底（總重1500g），
個人獨享包則是內含三塊麻辣鴨血＋二塊麻辣豆腐＋湯底（總重650g）。
我覺得像我這種習慣一個人在家吃鍋的人來說，
買個人獨享包不但方便也很划算呢！
包裝上印有麻辣湯底的成份，
除了辣椒、花椒、豆瓣醬、沙拉油、水等等外，
還有『天然秘方香料＋22種溫和中藥』所熬煮出來的原汁。
這『』裡邊的東西，就是人家所謂的『商業機密』吧！（笑）
另外，這種麻辣鍋底包的保存期限很短，
只有冷藏六天的時間而已唷！
所以收到後，大家就要盡速完食啦！
另外也有這個『食用說明』。
我一直看不太懂什麼是包裝袋內的『辣油』？
因為這不是就直接是這樣一體成形的包裝袋嗎？
等到自己撕開包裝袋將內容物倒入鍋中後，
我才明瞭所謂的包裝內辣油，就是把湯頭、鴨血豆腐全部倒進鍋中後，
剩下那些黏附在內包裝袋裡邊的辣油啦！
然後就是要把那些辣油通通擠擠擠到鍋子裡邊去！
另外，我覺得衝喜麻辣鍋最特別的一點就是，
他不是教導大家用白開水稀釋耶，
而是要用『烏龍茶』或高湯稀釋，調整成自己喜愛的辣度。
烏龍茶！這個也太特別了吧！
有加入烏龍茶後的湯頭一定會充滿茶香味，會特別的美味好喝，
所以這招我一定要來試試看！
另外製造日期也是有印在明顯之處。
這是多人分享包的外包裝，基本上上面印製的資料都一樣，
只有重量不同啦！
有了麻辣鍋底後，就自己準備喜歡的食材吧！
這天簡單準備了凍豆腐、生腐皮、鴨肉丸子、魚餃、
金針菇、高麗菜心、青江菜、花椰菜、玉米筍。
在家吃火鍋有一個好處就是，可以順便清空家裡邊的青菜啦！
所以有一些青菜都是本來家裡邊冰箱就有的食材。
當然也要泡好烏龍茶，準備倒入麻辣鍋的準備。
由於這杯烏龍茶顏色實在太像xx，所以我一定要在旁邊幫他加上註解，
以免有人會誤會啦！（偷笑）
把食材通通下鍋，就是很豐盛的一餐。
特別把鍋底～麻辣鴨血跟麻辣豆腐舀出來放入小碗讓大家看分明。
我覺得衝喜麻辣鍋底的鴨血跟豆腐都很大一塊耶！
而且都已經熬煮到非常入味，
鴨血口感非常好，軟嫩嫩的又吸飽飽了麻辣湯汁，
大口咬下真的非常過癮！
麻辣豆腐的美味度也不遑多讓！
特地把豆腐切開，讓大家看看裡邊吸滿了飽飽湯汁的樣子，
豆腐也是非常嫩口，加上多汁的的口感，
這美味的程度真的是會讓人吃好多塊也不會覺得膩呢。
而且我一定要好好介紹一下這個麻辣湯頭，
我其實是那種不太會吃辣，但冬天又偶爾會想吃個麻辣鍋的那種人，
所以喜歡吃起來不會很辣的麻辣鍋。
但是有時候外面所謂的微辣麻辣鍋湯頭有時後還是都會太辣，
讓我都只敢吃涮過的食材，而不敢直接喝麻辣湯頭啊。
但是衝喜的麻辣湯頭喝起來不會非常辣耶，
它是屬於那種還帶著中藥甜味的麻辣湯頭，
所以喝起來有點微微甜味，入口後是那種很溫和的辣度，
不會讓你像是整個喉嚨都被火燒般，喝一口就馬上要找水喝的那種辣度，
而是喝起來很舒服，會讓我喝完一碗還想再喝第二碗的好喝程度，
這也打破了我對這種宅配麻辣湯頭可能會不好喝的成見。
多人分享包的衝喜麻辣鍋底拿去煮了火鍋，
個人分享包就拿來煮麻辣餛飩麵吧！
除了冷凍餛飩、細麵外，我又加入了前一碗沒吃完的生腐皮、青菜，
這就是簡單的午餐囉。
衝喜麻辣鍋底
0981-994-939
版主於 2013-11-16 09:48 回覆
