我真的是一個很容易善變的人。
鼎泰豐剛在高雄展店時，
我在那邊嘟囔著：還是想去臺北本店吃。
但真的到臺北了，又覺得臺北有那麼多好吃的，
幹麻特地跑去臺北吃一間高雄有開分店的餐廳？
於是就在這樣猶豫不決下，
終於在這天為了到巨蛋看旅遊展時順便到漢神巨蛋吃鼎泰豐。
（繞了一圈還是回到原點）
鼎泰豐在高雄也開了好一陣子了，
本以為熱潮已過，
沒想到這天雖然是平常日，但仍需等候。
不過在取號碼牌時，順便可以拿著點單先劃上想吃的菜色，
說實在的，也沒有覺得等很久。
在等候餐點上桌前，服務人員會先詢問是否要告知醬料的使用方法，
另外，鼎泰豐服務人員的貼心態度，
我也不用再多做介紹了。
趁等待餐點上桌的空檔，偷拍遠處的小熊。
絲瓜蝦仁小籠包，5個，160+10％。
鼎泰豐的小籠包蒸餃燒賣系列，都可以選擇要點5個或10個，
這點讓我覺得很貼心，
畢竟有時候才兩個人用餐，可以點少少的就可以多嚐幾種口味。
絲瓜蝦仁小籠包外皮非常薄透，可以看得到湯汁飽滿的內餡。
服務人員在送上餐點時，
也會特別提醒有些可以搭配醬油、有些適合單獨品嚐，
像這款絲瓜蝦仁小籠包就適合直接品嚐不沾醬。
很簡單的食材、風味很清爽、湯汁飽滿，
我自己很喜歡這種只有自然食材所帶出來的清甜味道。
鮮魚蒸餃，5個，110+10％。
因為看到『鮮魚』蒸餃，覺得蠻特別就點了，
不過味道上我覺得還好。
味道上有點強烈、另外應該有放入些微芹菜增味，
我不喜的原因不是因為那淡淡的芹菜味，
而是魚肉本身的味道我沒有很喜歡。
這款我覺得適合沾醬。
糯肉燒賣，5個，130+10％。
這款燒賣我也覺得很特別，
燒賣皮裡邊包的是糯米餡兒，肉味並不明顯，
感覺比較像是在吃粽子的口感。
紅油炒手（蝦肉），160+10％。
這道應該是我這天覺得最滿意的一道了！
其實我不太吃辣，所以我覺得鼎泰豐的紅油炒手很合我口味，
若吃很辣的朋友可能會覺得不夠辣吧！
它的辣，不是非常嗆辣的那種，不會搞的鼻涕眼淚直流的那種，
不過入喉後，辣度會直接從鼻腔微竄出，
但就僅止於此。
我吃辣的經驗不多，但覺得這裡的辣油讓我吃得覺得很舒服，
香氣十足外，還帶有適度的甜味（應該是這點讓我很愛吧），
如果我有帶著小便當盒，我應該會把碗底剩餘的醬汁偷偷帶回家吧！
另外，炒手本身的蝦仁肉餡兒鮮味也很足夠，
整體來說真的是非常滿意。
蝦肉煎餃，160+10%。
煎餃的那一層薄薄脆皮口感很酥脆，
煎餃則是走清淡口味。
清淡這點讓我覺得蠻難得的，
因為在外面吃過的煎餃，大多走厚重鹹味濃厚路線，
很少吃到口味那麼清爽的煎餃。
赤豆鬆糕，70+10％。
赤豆鬆糕本來就不是我的菜，所以我只有微微淺嚐。
紅豆餡兒甜味蠻重，這點讓我還蠻喜歡。
總結（與漢來紅陶上海湯包相比）：
小籠包、蒸餃類，我比較愛漢來紅陶的味道，
鼎泰豐對我而言太過清淡，不過比較適合老人家的口味。
紅油炒手，印象中漢來紅陶好像有一陣子有推出，
不過我不記得我有沒有吃過，不過倒是有吃過漢來紅陶的辣醬。
若只評論辣醬的話，我覺得鼎泰豐勝出。
赤豆鬆糕，鼎泰豐的紅豆餡比漢來紅陶的甜一些，
我個人是比較喜歡甜一點的口味，不過這也是很主觀就是。
結論就是，如果要吃小籠包蒸餃一類的，
我會比較中意漢來紅陶的味道；
但是其它重口味餐點，鼎泰豐略勝一籌。
鼎泰豐．高雄店
07-553-3312
高雄市左營區博愛二路777號B1
（漢神巨蛋購物廣場B1）
營業時間 11：00～21：30，週六、日 10：30～21：30
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有興趣的朋友可點選網頁參考，謝謝大家支持。
版主於 2014-11-25 21:02 回覆
