臺南鹽水的第二攤，我們來到了水龜伯豆花。
這時候我們已經徒步在鹽水老街逛了一圈，
全身熱呼呼（南部的十一月天還是很熱！），
就順道走到水龜伯這邊稍歇一下來點涼的。
（這攤也是我的口袋名單之一）
價位都很平實。
除了冰豆花外，
正值冬天之際也有推出薑汁熱豆花。
很吸引我，不過這比較適合晚上才享用。
店內空間不大，最內部有水龜伯的照片及簡介，
不過這天我因舌根痛的關係，根本沒有興致進去瞧一瞧。
（舌根痛原因請參考此篇：【臺南】鹽水。傳統炭烤雞蛋糕）
我們坐在店前頭吃豆花的同時，
看到有許多在地人騎著機車來外帶豆花，
想必這水龜伯豆花在當地也是赫赫有名。
寫文時才發現原來水龜伯豆花也有自己的粉絲專頁，
原來早先水龜伯年輕時是以製作豆製品維生，
那時沒有店面，必須在烈日下騎著三輪車沿著村里販售冰涼的冷凍豆花。
很辛苦，但也帶給人們很多懷念的回憶。
白豆花（小），20元。
珍珠豆花（小），25元。
我是那種一看到有珍珠豆花就會想點的人，
而且看看，才不過多白豆花五元，就放了一大瓢的滿滿小顆珍珠，
真的非常實惠！
小珍珠Q彈甜美，再加上豆花的清香，
在炎熱的冬季裡（咦）喝下這一碗，全身都清涼了起來。
水龜伯豆花
06-652-2607
臺南市鹽水區中正路157號
《鹽水順訪景點》
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現在很多小吃都會變很多花樣
但我不見得都會喜歡．