總爺藝文中心前身為總爺糖廠，
是日本明治製糖株式會社總設的所在地。
附上從總爺藝文中心官網擷取的地圖給大家參考。
大圖可點入：『總爺藝文中心地圖』觀看。
日本明治製糖株式會社總社成立於1906年，
總爺糖廠是在1911年落成，曾經是麻豆地區主要的經濟來源。
雖然現今這裡已經不再製糖，但是過去的老火車頭、
早期糖廓榨甘蔗的石車、和洋混合的建築群、
百年樟樹所形成的綠色隧道都保留完整。
在2001年將昔日的總爺糖場所在地重新整理為總爺藝文中心，
並免費開放園區及展覽館供民眾參觀。
園區內的四棟古蹟建築物『紅樓』、『招待所』、『紅磚餐廳』、
『廠長宿舍』，都重新修復並作為工藝類的藝術品展示空間。
從大門進入後就會看到右手邊的蒸氣老火車頭，
編號為台糖麻三四八號，1948年出廠。
紅樓，現在內部亦為展示空間。
小提醒：總爺藝文中心的室內展覽區均須脫鞋才能入內，室內不可拍照。
位在綠色隧道前方的鳥居。
園區內除了四棟歷史古蹟『紅樓』、『招待所』、『紅磚餐廳』、『廠長宿舍』外，
還設有顏水龍紀念館、創意工坊、紅磚工藝館、藝術工坊、
玻璃工坊等多處可以參觀的室內場所。
我們這天由於在麻豆的行程有點小趕，所以室內展區我只參觀了紅樓，
其餘都只是稍微拍了一下建築物外觀，
不過就算只匆匆繞了總爺藝文中心園區一圈，也耗費了約一小時左右。
難怪我們在參觀倒山內海故事館時，
館員會跟我們說這邊若要慢慢整個看完應該會花掉一整個下午的時間。
而且也因為園區內的這些紅磚或木構古蹟建築物都展現了過去的風華，
所以這裡也是拍外拍或婚紗的好地點。
古井。
而園區戶外空間也放有蠻多的藝術作品，上圖為『思想的靈光』。
『幸福蛋糕燈』
『薪像』
『總爺甜蜜號』
『融化的甜蜜』
我們來總爺藝文中心的這天剛好是假日，
所以看到園內廣場有許多攤販聚集著，這天來逛的遊客們亦非常多，
看來這裡已經成為麻豆地區假日的好去處了。
另外，參觀完總爺藝文中心後，
別忘了順道到位在總爺藝文中心後方的蔴荳古港文化園區走走逛逛。
總爺藝文中心
臺南市麻豆區南勢里總爺5號
06-571-8123
園區開放時間 09：00-17：00（全年無休）
館室開放時間 週三-週五 09：00-12：00，13：00-17：00
週六、日 09：00-17：00（週一、二休館）
粉絲專頁：台南市總爺藝文中心
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看來我還要再去麻豆玩一次才可以。