《２０１６１１》
這天一早就被對街蓋房子轟隆隆的巨大聲響給吵醒了，
沒睡飽真的會影響情緒，整個早上心情都超不爽的（想揍人），
幹麻偏偏選在我前一晚半夜睡不著直到清晨才倒床不醒的隔天才開始弄房子啊？
好啦，不氣不氣，心情不好的時候就是要弄些好吃的來趕跑煩躁鬼啦！
還好冰箱冷藏櫃中剛好有前兩天收到的『掬一秘製滷味』，
晚餐就直接滷味吃爽爽，把惱人的噪音給趕一邊去吧。
『掬一秘製滷味』的滷味有分麻辣滷味和甜心滷味兩種，
麻辣冷滷是來自四川重慶的老奶奶用其祖傳的四川麻辣老滷製成一道道家鄉滷味，
這是已經傳承一甲子60年的好味道；
不過老奶奶也說過『四川老滷不單只有麻辣，清甜，也是一種風格』，
所以不吃辣的朋友也有甜心滷味可以選擇，感受這份有如麥芽糖般的甜蜜好滋味。
在『掬一秘製滷味』的真空包裝袋上，
也都有註明這份滷味是『麻辣』還是『甜心』口味，
讓我們消費者很容易從包裝上就能分辨其口味，不會造成混淆。
這次是我第一次接觸到『掬一秘製滷味』，看著官網上的眾多滷味產品，
（完整9417鴨麻滷滷味商品可點入官網查看）
感覺每一種都好好吃哦！真是讓人難以從中挑選，
最後我憑著自己的喜好度挑選了以下這五種不同的滷味來嚐試：
《甜心滷味－鴨翅（四入）120元》、《甜心滷味－雞胗（120g）50元》、
《麻辣滷味－雞腳凍（七入）35元》、《麻辣滷味－小蛋珠（14入）50元》、
以及新產品《甜心滷味－甜不辣（五入）50元》，
先說結論，我覺得每一種都好好吃哦！讓我回味無窮。
《甜心滷味－鴨翅（四入）120元》
在『掬一秘製滷味』的外包裝袋上有註明保存期限（冷凍15天、冷藏5天），
並且也有附上建議食用方式，像是豆干類還有我這次選的新產品甜不辣，
都建議要加熱後再食用，風味更佳哦！
而其它像是毛豆、小蛋珠、雞腳凍等建議常溫品嚐最美味，
沒有特別標注的應該就是吃冷的吃熱的都隨自己喜愛，
像我因為最近早晚天氣較為涼涼的，所以會想吃一些熱熱的食物，
就有把鴨翅和雞胗都拿去加熱後才品嚐啦。
甜心鴨翅－未開封前。
甜心鴨翅（開封後），其實直接冷吃也可以啦，不過因為我想吃熱滷味，
所以就有把甜心鴨翅拿去稍微加熱。
《甜心滷味－雞胗（120g）50元》
雞胗一直是我吃滷味時的心頭好之一，
這次就來嚐嚐與甜心口味結合後會碰撞出什麼樣的火花？
《麻辣滷味－雞腳凍（七入）35元》
膠質多多的雞腳凍，一直是女孩們吃滷味時不可少的零嘴兒。
《麻辣滷味－小蛋珠（14入）50元》
小蛋珠也就是小鳥蛋（鵪鶉蛋）啦！
看到官網照片把這個小鳥蛋滷得那麼入味可口，不來一包嚐嚐看怎麼可以呢？
《甜心滷味－甜不辣（五入）50元》
要知道我的最愛最愛就是甜不辣啦！
不管是鹹酥雞攤、滷味攤、還是烤肉攤，只要看到有甜不辣我就一定要點它！
而且有的鹹酥雞攤還會有各式各樣的甜不辣，有厚的有薄的有手工的，
這時候我就會每一種都點一份來吃吃看，我就是愛甜不辣愛到骨子裡了。
於是就把該熱的品項熱一熱、該切的切一切，最後再全部一起擺盤起來，
吼吼，看起來超豐盛超迷人的，肚子好餓哦真想趕快開動。
（可是還要拍照，所以還要再忍忍）
我覺得這個『小蛋珠』一定是掬一秘製滷味的招牌無誤！
小蛋珠我選擇的是麻辣口味，
可以看得出來每一顆小蛋珠都已經滷至深褐色，看起來就是超級入味的啦！
本來還怕掬一秘製滷味的麻辣口味會太重辣，讓我這種只敢吃小辣的人會覺得吃不消，
結果不會欸！
小蛋珠雖然滷的入味但辣度卻是很溫和（是辣香氣很迷人的那種），
並帶著清爽的鹹香、吃到最後還浮上些微微甜味，
而且能感受到滷汁內散發出淡雅的中藥香氣，
蛋白的部份Q軟有彈性、蛋黃則是帶著溼潤度吃起來不會乾乾的，
我覺得真的是超級好吃，吃到最後直接一口一顆根本停不下來。
雞爪凍我也是選擇了麻辣口味，
可能是雞爪皮比較能夠吸附辣味的關係，
所以雞爪凍的辣度我覺得有比小蛋珠還要再辣一些些，
但因為掬一秘製滷味的辣味是那種很舒服的辣、不是會嗆你喉嚨讓你鼻水流不停的那種，
所以對於不嗜辣的我來說也是覺得雞爪凍很香很好吃。
雞爪凍皮的部份口感有彈性又軟Q，再加上微鹹微辣微甜的涮嘴口味，
這些雞爪凍也是讓我啃到欲罷不能、一隻接著一隻啊。
這鴨翅我選了甜心口味，
甜心口味真的是我這種嗜甜者的福音，覺得香甜的滷汁香氣真的太合我意了！
甜心鴨翅的皮也是很Q、肉的部份則是口感嫩嫩的又有彈性嚼感，
整體風味甜甜鹹鹹的還帶點微微辣味，
也是滷得超級入味，感覺滷汁已經浸染到每一吋鴨肉裡面啦。
甜心雞胗口感Q彈有嚼勁，不會像有的滷味攤會滷得過硬過乾不好吃，
這間的雞胗還是適度的彈性度及溼潤度，是好吃的雞胗無誤，
雞胗的滷汁香氣也是滿香的，甜味不太重，就微微的甜味這樣。
最後來到我最愛的甜心甜不辣啦！
（偷偷說，掬一秘製滷味的甜不辣榮獲我心中的第一名欸，真的超級好吃的）
而且看官網介紹說，這甜不辣是使用純手工甜不辣來滷製的哦，
從這甜不辣外觀上的厚實度就可以看得出來這是手工的沒有錯啦，
甜心甜不辣口感軟Q很有嚼勁且又厚實有彈性還非常入味，
可能由於甜不辣非常能夠吸飽飽滷汁味道的關係，
所以吃起來味道特別濃郁，吃得到濃濃的甜蜜感及尾韻辣度，
雖是甜心甜不辣，但辣度的後勁還滿強的，還帶有些麻辣感，我覺得超級涮嘴的啦！
而且這甜不辣吃起來也沒有那種不新鮮的油耗味哦，
吃得到產品的新鮮美味。
這次雖然只有少少品嚐了掬一秘製滷味的五種滷味，
但覺得每一種都很好吃很合我口味呢！
掬一秘製滷味
0908-859-417
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