這次愛評網推出六堆釀豆油伯的醬油體驗,一看到就讓我感到興趣;
大概是很久以前和友人一起到屏東縣在某間小麵店品嚐到同樣是屏東出廠的好吃醬油的關係,
讓我也很期待同樣是位在屏東的六堆釀豆油伯醇釀缸底醬油。
幸運的被抽中後,很快的就收到六堆釀的體驗產品。
六堆因氣候和水質具佳,以盛產醬油而聞名,
豆油伯的產品是完全遵循古法釀造,不含防腐劑、色素和香料。
這次免費體驗的是:
豆油伯特級【純釀缸底醬油】一瓶180ml
和 豆油伯特級【美味辣豆瓣醬】一瓶280ml,
一瓶售價150元共價值300元。
180ml的純釀缸底醬油小小瓶,瓶蓋上還用花色紙包裹著,感覺就是很有質感。
拆開紙包裝後,蓋子是前後都可倒出醬油的設計。
不過大概是我手拙的關係,在倒出醬油後,也會有些許醬油從後面的小孔溢出,感覺有些浪費呢!
不知道為什麼不設計成只有單一出口的瓶蓋呢?
不擅長料理的我,打算拿純釀缸底醬油來做最簡單的炒飯。
因為比較喜歡吃乾爽炒飯的關係,我的習慣是把醬油一起加入雞蛋中一起攪拌均勻再放入鍋內煎成薄蛋皮,
才不會讓醬油的溼潤影響炒飯的口感。
第一次使用純釀缸底醬油,不知道鹹味如何,所以加入的醬油並沒有很多。
這是我最喜愛的蒜頭四季豆蛋炒飯。
果然因為醬油放的不夠的關係,吃起來味道稍微淡了些;
不過也可以知道純釀缸底醬油吃起來味道不會太死鹹、有清爽的感覺。
另一罐是美味辣豆瓣醬,看罐後解說知道可以入菜炒辣,
那就直接拿來炒蔬食吧!
感覺蠻濃稠。
放入四季豆、玉米筍、白精靈菇加入些許水先炒至微軟。
之後放入美味辣豆瓣醬,我是放兩小匙的量;
又因為個人口味關係,有加入微量的糖一起拌炒。
拌炒後感覺還蠻入味!
美味辣豆瓣醬初初入口辣度還好,但後勁蠻強;
但也不是那種吃了會不舒服的辣。
沒想到豆瓣醬可以簡單拌炒蔬菜變成料理,真是很方便呢!