最近高雄的愛評網口碑券真的是多又多啊，
這間旬彩日式季節料理是我在水岩真料理之後，
幸運抽到的第二張高級料理口碑券。
真的好希望這種好運氣可以一直一直不要離開我啊～（祈禱）
位在復興路上的旬彩，真的很低調不起眼呢。
難怪雖然這邊也算是我日常活動範圍，但卻一直不知道這家店的存在啊。
這次的愛評網口碑券是可以免費體驗價值1200+10%的單人套餐，
哇～當得知被抽中可以享受高級日本料理時，真的是一個大興奮啊。
一入座，服務人員就送上熱毛巾、熱茶，
還會視情況補上拭嘴的紙巾，添滿熱茶；讓客人感受到服務至上的待客之道。
師傅先送上一碟脆口的醃蘿蔔，酸甜的味道剛好開胃。
前菜。梅酒醋蕃茄
這道可以搭配蕃茄上的山藥泥和髮菜一起享用。
醋漬把蕃茄本身的鮮甜味道又更帶出來，味道爽口迷人，
而這蕃茄紋路也實在一個太美，一開始就覺得視覺被震撼住了呢。
店內位置不多，就一整排的吧台位以及兩張四人座位。
單獨前往的我當然是被請到吧台就坐，順便也可以觀賞師傅手藝之美。
不過第一次坐高級日本料理店吧台的我，真的是非常戒慎惶恐啊！
加上一進店內到有第二組客人上門，也是一小時之後的事情了，
這段時間真的讓我完全的表現出我優良的用餐教養，不敢大聲喧嘩，只怕影響了店內的寧靜氣氛。
（不過是說一個人單獨用餐，是要跟誰喧嘩啊？）
刺身。
用完了前菜，師傅就開始準備我的刺身。
這次一共享用五種魚類，每種魚放入盤中時，師傅會輕聲告訴客人這是哪種魚。
不過對魚種類認識不深的我，除了我有聽過的魚之外，還是有一些都聽不懂師傅在說什麼啊！
真是對不起了師傅您的用心良苦。。。（叩首）
真鯛。
鰤魚。
很厚一片的鰤魚。
這個。。。？不知道是不是比目魚？
吃起來口感脆脆的。
甜蝦。
鰹魚。
這是可以搭配底下的洋蔥一起食用。
當然單吃有厚度的鰹魚也好吃，但甜辣清脆的生洋蔥又可以豐富了口感。
刺身告一段落後，接著送上師傅捏製的握壽司。
金時鯛。
這是第二種不知道種類的魚，不過色澤很美。
其實覺得可以一次吃到那麼多種高級魚類，就覺得自己幸福的好像飄在雲端上了，
管他什麼魚名稱呢？好吃就好了啦～（怎麼感覺有自暴自棄的FU。。）
師傅在幫我炙燒鮭魚握壽司囉。
炙鮭魚。
不同於一般壽司店的炙燒壽司，這邊的炙鮭魚還淋上了醬汁，裝飾成畫般；
甜鹹的醬汁讓炙燒過的鮭魚在味道上又更突出了呢。
文甲烏賊。
鮭魚卵。
握壽司這邊就在最後一道的鮭魚卵劃下句點囉。
這時，也可以重新整理一下心情，進入熱食階段。
南瓜萬時蒸。
這道把南瓜蒸的軟爛入口即化，呈現出南瓜本身的鮮甜味。
芝麻豬排。
這道裹了滿滿的白芝麻，一入口就是充滿了芝麻的香氣及脆口；
內層豬排還保留了肉汁，肉質鮮甜又嫩口，每一口都可以享受兩種不同的口感。
鮮魚煮。
接著是一整尾的煮魚。
雖然不知道這是什麼魚，但肉質是屬於QQ的彈性佳，
也因為不是一般常吃到的魚肉易和骨頭分離的魚種，
所以這道對於不太會吃魚的我吃起來真的是有點辛苦。
味噌湯。
雖然只簡單放了豆腐、海帶、香菇，但就是傳統好喝的味噌湯。
最後送上甜點～蔓越莓鮮奶酪。
鮮奶酪雖然口感稍硬不是我喜愛的入口即化，但奶味濃厚有加分。
一般鮮奶酪只愛吃原味的我，不得不讚美這蔓越莓果醬酸度足夠，很有畫龍點睛之妙。
雖然這天享用的是1200元的單人套餐，
但其實旬彩也有比較平價的料理，
超值商業午餐價格在250～580元不等（需另加10%服務費），
當然也是有單點品項。
所以不用擔心吃不起唷！
如果想好好享受道地日式料理，旬彩是個不錯的選擇呢。
