冬天就是吃火鍋的季節啊！
這天又遠赴臺南來個火鍋之約，
默默的覺得自己最近也跑臺南跑得太兇了吧？
我看我乾脆跟我家咪書一起定居臺南算了。（大誤）
這間『小福神火鍋』剛好位在臺南水萍塭公園（正義公園）斜對角，
本還打著如意算盤，如果這天早一點到臺南的話，
就可以順便先在公園逛逛走走拍拍照，
不過卻忘記這季節，日頭下的很快啊！
才不過傍晚五點多，天空就已經灰噗噗的暗了下來，
只好直接殺到火鍋店享用美食啦。
MENU上面印著幾種小福神火鍋的照片讓大家參考，
有『人氣』的傳統沙茶鍋、『香麻』的巴蜀麻辣鍋、
『溫補』的十全藥膳鍋、『獨家』的養生芝麻鍋。
什麼？還有芝麻鍋這種東西，怎麼我從來沒聽過？
原來芝麻鍋是店家主打且特別推出的養生火鍋，後面我再來約略介紹一下。
自己前來可以選擇個人鍋，兩人或多人一起享用也可以選擇鴛鴦鍋，
感覺很有彈性，適合大家一起在這邊聚餐享用；
個人鍋因食材不同，價錢從135元～265元不等，感覺還蠻實惠的。
如果個人鍋的食材吃不夠，也可以加點底下的雙人美食唷！
雙人美食蠻適合兩人用餐再多加點，因為每一種食材剛剛好都是雙人份；
喜愛海鮮不愛一般火鍋料的我本來想點選『綜合海鮮拼盤』，
但是店家說這個綜合海鮮拼盤跟我上面點選的綜合海鮮鍋的食材完全一樣，
所以可以換成『手工美食滿福拼盤』試試看，
而且還特別強調他們家的滿福拼盤跟一般店家提供的普通火鍋料不同，
於是帶著高度好奇心，我就把海鮮直接換成了滿福拼盤囉。
當然，也有許多單點的菜色。
不過最吸引大家目光的應該就是這個『6＆9 哈燻蛋』，
這也是小福神火鍋的強打品項之一呢！
每一桌旁都會擺上這個，小福神特製養生芝麻火鍋的介紹，
原來芝麻火鍋的起源是因為老闆貼心的女兒，幫忙煮泡麵當宵夜，
卻誤把『芝麻乾麵』煮成湯麵，卻讓老闆意外發現芝麻湯頭的美味！
因為芝麻本身功效就很多，所以冬天品嚐這芝麻火鍋，
不僅可以溫補身體，也可以獲得許多汁麻的營養素呢！
後來又經過友人認識一位老中醫，建議老闆可以把『首烏』也加進湯頭裡面，
最後才呈現我們這天品嚐的這款養生芝麻火鍋的湯頭，
且這款湯頭，素食者也可食用，真的是讓大家不管吃葷吃素，
都可以大飽口福啦！
小福神火鍋店內屬於狹長型，入門後發現座位區不多，大概只有五～六桌左右，
不過不用擔心來吃火鍋沒座位坐啦！因為小福神火鍋還有二樓座位區唷！
我們來臺南的這天，夜晚剛好稍微寒冷，
所以跟我們一樣想吃個熱騰騰火鍋的客人還不少，
我們才進門沒多久，一樓座位區塊就呈現大爆滿狀態，
晚來的客人們只好紛紛上二樓就座啦！
而且因為座位大多是四人～六人座位區，
感覺店家也希望客人可以在寬敞的用餐環境下享用火鍋比較舒適，
所以不管你是兩人用餐，還是三～四人用餐，
店家都會盡量幫忙安排在比較寬闊的座位，這點讓我覺得蠻貼心的。
小福神火鍋的白飯可以自取享用，就在一樓座位區塊後邊。
醬料區及飲料區。
飲料喝起來普通。
白飯也不太符合我喜歡的口感，
所以難得一碗飯我都沒吃完。
醬料我倒是蠻喜歡的，因為有我喜歡的蒜泥及花生粉。
綜合海鮮辣芝麻鍋，265元。
（綜合海鮮盤會在底下另外介紹）
我跟綠葉蔬菜不熟，所以不太知道放在火鍋上的這蔬菜名稱？
但感覺是平常不太會吃到的蔬菜，這讓我感覺蠻新鮮的。
另外這一整鍋各式蔬菜種類也蠻豐富，我很喜歡吃火鍋時，
火鍋裡邊放的不是滿滿的火鍋料，而是像這樣有著健康營養的各種時蔬，
看了就會讓人感到心情大好呢！
稍微喝了一下辣芝麻鍋的湯頭，
不知道是不是因為有加辣的關係，所以芝麻味道不會非常明顯，
感覺有被辣味味道給稍微掩蓋過了，
也可能是因為我喜歡很濃郁的芝麻香氣，所以才會覺得這芝麻味道不夠濃郁吧，
不過入喉後的辣度比芝麻香味濃厚這一點，還是讓我有點小小失望啦！
但若不特別說這是芝麻火鍋的話，其實這湯頭還是蠻溫醇好入口的，
雖然帶著微辣感，但這種辣度是那種溫和有厚度的辣度，
讓我感覺還蠻喜歡的。
骰子雞腿肉麻辣鍋，180元。
基本上火鍋裡邊的配料都一樣，也是蔬菜滿滿；
我不太知道小福神火鍋的麻辣鍋有沒有分辣度，
但不太吃辣的我，覺得這天這鍋的辣度讓我還蠻能夠接受，
也是屬於那種蠻溫和，不會一入口就整個辣到喉嚨底部的那種辣感。
骰子雞腿肉盤。
雖然說是雞腿肉盤，但還放上有其它配料，
像是生豆皮（這個我好喜歡）、嫩豆腐、蚵仔、油條、冬粉，
以及兩片『曼波魚膠（左下角）』，
曼波魚膠就是曼波魚的膠原蛋白，吃了以後皮膚會水噹噹唷！
這是我覺得比較特別的地方，因為一般火鍋店很少會放這膠原蛋白吧！
而且這膠原蛋白還沒煮前是呈現像這樣的白色塊狀物，
入鍋加熱後則會呈現透明狀，口感Q彈。
雞腿肉我沒吃，據朋友所說肉質蠻鮮嫩。
這是我的綜合海鮮盤！
除了最前方同樣有兩塊曼波魚膠外，
其餘就是各種海鮮類啦。
有透抽、鱸魚片、鯛魚片及鮮蝦。
我覺得蠻特別的是，一般小火鍋店都只會放上比較便宜的鯛魚片，
沒想到小福神還會放上比較昂貴些的鱸魚片，
除了讓客人可以一次品嚐兩種不同魚類的口感外，
也感覺到店家的用心，想要讓客人多品嚐不同的食材。
鮮蝦。
綜合滿福拼盤，120元。
（笑）這綜合滿福拼盤端上桌時，
服務人員有一一幫我們介紹這裡邊有哪些食材，
但我完全忘光光啦！
所以只能稍微簡單帶過，不過值得一提的是，
就是這綜合滿福拼盤裡邊的食材都是有特別挑選過，
不是一般的市售火鍋料，除了有自製加工品外，
還有就是台灣各地的美食通通匯集在一起。
我想先來好好介紹這個手工花枝漿，
除了口感非常有彈性外，因為裡邊還放了不少蝦卵，
所以煮熟後還會吃到逼逼啵啵的口感在嘴內跳動，這個我好喜歡！
拼盤內容有：手工魚冊、手工肉羹、里港扁食等等等，
吃起來口感真的跟一般小火鍋的普通火鍋料不一樣，
而且這樣一小盤就聚集了各地的美食精華，真的頗值得一試唷。
6＆9 哈燻蛋，一顆20元。
貼心的老闆娘怕我們吃不下，也為了讓我們方便拍照，
所以只幫我們把一顆哈燻蛋切半（感謝）。
我一直不太懂 『6＆9』哈燻蛋名字的由來，
一看到這顆蛋後，心中當下就明瞭幾分了。
原來所謂的『6』是指這哈燻蛋的蛋黃是六分熟，
『9』是指蛋白部份是九分熟，
所以入口時，不僅可以感受到六分熟的蛋黃體在口腔中緩緩滑動，
而九分熟的蛋白部份也是Q嫩嫩的帶著有彈性的口感，
且因為有稍微煙燻過，這哈燻蛋不但有著煙燻香味，
還帶著有微微的甜度，吃一口就會為它而感到著迷且上癮啦！
我可以偷偷說：我真的好愛好愛這哈燻蛋啊！
