《到訪時間：201510》
上回從東門捷運站一路走到東門餃子館的短短幾分鐘路程，
就發覺到這一帶也太多看起來很好吃的店家了，
於是在隔了兩天後，就又跑來東門站附近的永康刀削麵來報到了。
剛好也是因為想找臺北好吃牛肉麵的關係，
在朋友格子看到了兩間感覺不錯的牛肉麵店家，
一間是我本來比較想去吃的神仙川味牛肉麵，
另一間就是這間比較有歷史性的永康刀削麵了。
行前也是聽說永康刀削麵每道用餐時刻必定人滿為患，
好在我們這天午餐吃的比較晚（大約下午一點才來），
所以很幸運的不用等候立刻就坐到了空桌子。
而且麵店店員也是一直很熱情招呼著門外經過的客人，
我們才剛走到門口，還想探頭探腦查看還有沒有空座位時，
店員立刻大聲招呼『裡面還有座位哦！』，讓我吃下了一顆定心丸。
永康刀削麵的菜單，自己劃好菜單後，
店員會來收走或者是自己收到櫃台都可以，餐後在結帳。
在這個物價飛漲的年代，
這裡的小碗牛肉麵也從我看朋友的食記130元漲價到160元，
深深覺得這漲弧也漲得太快。
偷偷說，在查看牛肉麵食記時，
還發現附近另外一間牛肉麵店小碗一碗就要價200元，
而這還是好幾個月前食記的價位，不知道那間200元的牛肉麵現在會漲價到多少呢？
永康刀削麵的小菜、餐具是要自行取用的，
都放在接近門口的同一區塊內，
另外也有免費的酸菜醬油牛油辣椒醬（辣豆瓣）生蒜頭可以拿取。
我吃牛肉麵最喜歡加上超多份量的酸菜了，
所以也是不客氣的拿了許多，
另外我也有拿了一些牛油，這是可以增加牛肉湯頭濃厚度的法寶。
蕃茄牛肉刀削麵（小），160元。
麵類除了可以選擇大小碗外，
也可以選擇是要刀削麵還是細麵（細麵便宜10元），
我們是第一次來訪，所以都選擇了刀削麵，
後來偷看別人碗裡的細麵，也是感覺很好吃的樣子。
蕃茄牛肉湯頭比一般牛肉湯頭多了新鮮蕃茄塊，
喝起來多了一股清爽的蕃茄酸香氣，但蕃茄的香甜味道並不明顯，
就這一間的湯頭來說，我會比較喜歡原味的牛肉湯頭。
牛肉刀削麵（小），160元。
除了目測約有四、五大塊的牛肉外，
一碗牛肉麵裡邊還有小白菜、一塊吸飽滿湯汁且非常燙口的蘿蔔塊，
及大量的蔥花。
牛肉柔嫩且還帶著些許嚼感及肥肉部位，我還滿喜歡的。
牛肉湯頭喝起來中規中矩，我覺得比較沒什麼記憶點，
雖是紅燒湯頭，但喝起來不會過份厚重，還滿清爽的。
（剛好前幾天在頭城喝到味道偏甜、讓我上癮的龍記牛肉麵湯頭，那間讓我記憶太深刻。）
最讓我感到喜愛的就是這個刀削麵了，
超級Q彈有嚼勁、麵體結實又有厚度，
而且我已經許久沒吃刀削麵，
這次這樣吃上一碗刀削麵，才發現刀削麵非常有飽腹感，
吃完一碗牛肉麵再加上稀哩嘩啦將湯喝到見底後，差點飽到站不起身。
永康刀削麵的酸菜滋味也是我喜歡的，
所以拿了整整兩小滿盤吃了個過癮。
永康刀削麵
02-2322-2640
臺北市大安區永康街10巷5號
營業時間 11：00-14：00，17：00-20：00
東門站附近的真很多好吃的店～這間是我最愛吃的牛肉麵店（台北）啊！