《２０１７０３》
現在的人注重養生，總是說少油多健康，
可是當我們在攝取食物中的脂溶性維生素時，還是需要有適當的油脂才能幫助吸收，
因此說少油料理，倒不如說是要慎選好油，讓好的油來代替壞油進入我們的健康料理中。
像我這次收到的新得力avogreen冷壓初榨酪梨油，就是很好的天然食用油，
酪梨本來就是營養價值相當高的水果（金氏世界紀錄中營養最豐富的水果），
而酪梨油還是超高天然抗氧化劑，有高達255℃的高煙點，因此很適合加熱烹調而不產生致癌物。
另外酪梨油也富含高活性維生素E、β-植物固醇、麩胱甘肽、葉酸、鉀、鎂、維生素K等豐富營養素，
以及豐富的不飽和脂肪酸，可補充人體良質的植物性脂肪，
好的酪梨油不但可以拿來烹調（熱炒、香煎、烘烤、涼拌或當醬汁使用），
由於它的滲透力及滋養效果也很好，因此也可以拿來當成護膚用（代替乳液或卸妝油）。
收到的新得力avogreen冷壓初榨酪梨油使用厚質防撞包裝包裹住，
以避免在運送過程中碰撞導致玻璃瓶碎裂，這點讓我覺得廠商還滿用心的。
從左至右是三種不同容量的冷壓初榨酪梨油，分別是500ml、250ml及50ml裝。
最小瓶的50ml酪梨油隨身瓶，覺得小小一瓶好可愛！
外食族可以將酪梨油隨身瓶攜帶外出，外食時也能隨時享用好油，
而且使用完的空瓶可以用熱水清洗後，再重複裝填使用哦。
瓶身後方有詳細酪梨油產品資訊。
因為我是第一次接觸酪梨油，所以有好好拜讀了一下隨包裹附上的產品ＤＭ簡介，
新得力avogreen冷壓初榨酪梨油在目前市售酪梨油中，
不管是顏色或香氣都是最自然、濃郁且營養價值最高的，
其酪梨產地來自墨西哥海拔約1300公尺純淨的亞熱帶火山山丘，能夠孕育出最極品的酪梨，
採用單一果園生產的酪梨（非收購或契作）來製作頂級冷壓初榨酪梨油，
並且使用有機、新科學化的栽種管理，從種植、採收、榨油、包裝皆一氣呵成無外包。
除此之外，新得力avogreen冷壓初榨酪梨油也經過HACCP、猶太潔食Kasher、美國FDA等認證；
在產品包裝上，50ml與250ml冷呀初榨酪梨油皆使用透明瓶盛裝，酪梨油色清晰可見，
而瓶底有些許沉澱物，是因為未精製酪梨油所具有的植物固醇、果蠟，消費者可放心使用。
冷壓初榨酪梨油有濃郁的香氣、豐富滑順的口感，很適合用在任何料理中，
因此這次我使用酪梨油代替我平常習慣使用的橄欖油、椰子油，做了幾道家常料理。
首先來做近期內我最愛做的懶人料理之一的『熱拌綜合蔬菜盤』。
材料很簡單，準備幾種自己愛吃的根莖蔬果類，再準備鹽、義大利香料、酪梨油，
蔬菜我分成兩盤，右手邊這一盤都是耐蒸的蔬菜，有紅蘿蔔、地瓜、白花椰菜、玉米筍、蘑菇，
左手邊這盤是蒸了容易變色口感變差的蔬菜，像是甜椒、四季豆、綠花椰菜，因此我會用川燙的方式處理。
首先先在要放入電鍋內蒸熟的蔬菜中加入適當的酪梨油。
直接瓶倒會不容易拿捏份量，
所以也可以先將酪梨油倒入湯匙中再放入蔬菜內，這邊我是加入一湯匙的酪梨油，
蔬菜要加入適當的油脂才能讓人體充分吸收其營養，
所以我現在都已經很習慣做料理時都要加入好油一起烹調。
接著就把這一鍋加入酪梨油的綜合時蔬放入電鍋蒸就可以了，外鍋放一杯水。
其它不耐久蒸的蔬菜則是另外燒一鍋水，用川燙的方式燙熟。
等兩鍋的蔬菜都熟了後，就可以放入深盤子內，再撒上適量的鹽、義大利香料調味，
就是一份很簡單又健康營養好吃的『熱拌綜合蔬菜盤』了。
因為我沒有加上過多調味的關係，所以很能夠吃得到酪梨油本身的香氣，
覺得酪梨油的香氣非常濃厚且風味相當突出，不過不會有奇怪的辣苦味。
因為酪梨油也很適合加入烘烤料理中，
所以這天我在弄『迷迭香蒜烤鮭魚』時，也加入些酪梨油來試試看。
首先在烤盤上放上一層烘焙紙，接著把新鮮迷迭香放在上面。
由於迷迭香很容易烤焦，所以我習慣把它放在鮭魚魚身下。
將兩面抹好海鹽的鮭魚放在迷迭香上，並放上幾顆拍扁的蒜頭。
最後淋上適量的酪梨油放入烤箱烘烤。
也是很簡單的健康料理『迷迭香蒜烤鮭魚』上桌啦！
我過去一般烤鮭魚時是沒有再放油的，因為鮭魚本身油脂就滿多，
這次第一次嘗試加入了些酪梨油一起烤，覺得這樣烤起來的鮭魚肉質超級嫩，
可能是有充分的好的油脂加持，讓鮭魚肉就算久烤也能保持其嫩度吧！默默覺得超好吃的。
酪梨油跟海鮮也很合搭哦！
前陣子天氣熱熱，就突然好想吃冰冰涼涼的馬鈴薯沙拉！
不過高家阿木嫌棄外面賣的馬鈴薯沙拉都有加沙拉醬（美乃滋）不健康，
所以就自己動手做啦。
這也是我網路上找到的食譜，若不加美乃滋的話可加入些許地瓜，利用地瓜的甜來代替美乃滋，
因此把馬鈴薯和地瓜都切成塊狀入電鍋蒸至軟熟（我蒸兩次），
另外若是喜歡豐富口感的朋友也可再切點洋蔥丁、紅蘿蔔丁也放入電鍋內蒸熟備用。
蒸好後的馬鈴薯塊和地瓜塊要壓成泥狀。
接著可以在馬鈴薯泥中放入先前已經蒸熟的紅蘿蔔丁、洋蔥丁，及生小黃瓜丁增加脆口口感，
並加點鹽調味。
最後加入適量酪梨油取代美乃滋的油脂，才會有滑順口感。
這就是超級健康版的『馬鈴薯沙拉』囉！
除了因為有加入地瓜泥所以覺得味道怪怪的外（我還是喜歡不加地瓜泥版本），
其實這馬鈴薯沙拉還是滿好吃的，而且吃起來很清爽無負擔哦。
因為酪梨油和海鮮料理很合搭，覺得拿來做肉類料理也不錯吧？
因此這天使用酪梨油來做一道『迷迭香烤嫩雞』。
首先在切塊雞肉上灑上適量的義大利香料及海鹽，再加入酪梨油稍微按摩抓醃。
接著將新鮮迷迭香和雞肉放在烤盤上送入烤箱內烘烤。
果然烤出來的『迷迭香烤嫩雞』超級香噴噴！
這道迷迭香烤嫩雞不但肉質彈性佳有嚼勁且不乾柴，雞皮的部份還酥脆迷人，真的是好吃極了。
最後再拿酪梨油做一道『清炒時蔬義大利麵』。
首先在鍋內加入適量的酪梨油。
先炒香蒜末及洋蔥末。
可以放入些許水稍微燜煮。
待洋蔥熟軟後，再放入蕃茄塊、洋菇塊一起拌炒。
甜椒由於熟的快，所以最後再放入拌炒就可，這時候還可以順便加入適量海鹽調味。
在拌炒配料時，旁邊一爐可以開火先煮義大利麵條，記得煮義大利麵條時要用深鍋，並放一匙鹽。
煮義大利麵的時間在包裝外盒（袋）上都會有註明，按照其指示煮即可，
由於我等會兒還要再將煮好的義大利麵條跟配料一起拌炒，所以我煮麵條的時間會再短一些，
比如說註明的煮麵時間是三分鐘，我會只煮兩分半鐘，
以免在拌炒義大利麵時麵條會過熟導致口感過軟不好吃。
放入義大利麵稍微拌炒，接著可以倒入適量白酒提味。
最後再灑上些新鮮九層塔拌炒兩下即可起鍋。
『清炒時蔬義大利麵』上桌啦！
很簡單的一道義大利麵，用酪梨油取代橄欖油，吃起來也是很合搭，沒什麼突兀感。
好的頂級冷壓初榨酪梨油，除了應用在各式料理上，也可以直接當成麵包沾醬搭配著品嚐。
新得力avogreen冷壓初榨酪梨油油色清亮，呈現華麗翡翠綠顏色，聞起來很是清香。
直接將歐式麵包沾著冷壓初榨酪梨油來品嚐，能夠嚐到最簡單的酪梨油香，
濃郁滑順的酪梨油風味讓歐式麵包嚐起來的口感更加提昇。
現在新得力avogreen冷壓初榨酪梨油的優惠活動：
「50ml隨身瓶是限量版的哦！未來也不一定會有，要買要快！！」
《本篇為邀約體驗文》
【食記〔遊記〕為記錄當下實際到訪的心得，不代表店家品質永遠不變，請閱讀者謹慎且適度參考】
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版主於 2017-03-29 22:27 回覆
