很難得會收到這樣一件，不管是在產品外包裝、
或者是產品內容物都讓我感覺非常滿意的宅配商品。
先來說說宅配產品外包裝。
雖然說用保麗龍盒真的是很不環保，
但說實在的，宅配冷凍產品真的要做到完全不退冰，
還是只有用保麗龍才有這種功效。
看著這保麗龍外盒，讓我突然想起小時候家裡邊的冷凍海鮮，
一定每一樣都是用保麗龍盒裝的。
而太食記除了用保麗龍盒外，在盒內還多放了兩個保冷劑，
真的是做到萬無一失。
從這些小地方就可以看得出太食記對自己產品保鮮的重視度。
反觀，過去收到的某些宅配冷凍產品，
只隨便用個紙盒裝，收到時有時都退冰了，這樣子新鮮度真的差很多。
宅配冷凍產品，有些堅持還是一定要做啊，
如果做不到，那就不要攻佔網路市場這一塊。
這次試吃太食記的產品一共有兩種：
頂級藍鑽蟹及頂級黃金蟹管肉，就讓我分別介紹起。
頂級黃金蟹管肉，399元。
這種罐頭裝蟹肉是可以開罐即食的，
另外有附上一盒沾沾醬可搭配食用。
（一盒是頂級藍鑽蟹附的）
不過我習慣直接品嚐螃蟹的原味，所以並沒有使用到沾醬。
罐底是透明的，可以清楚看得到蟹管肉裝得滿滿的。
這種罐裝蟹肉也是需要冷凍保存，
要食用之前可以隔罐泡水一小時退冰，
我自己是在前一晚先放到冷藏庫退冰。
開罐方法非常簡單，就跟一般罐頭一樣，
一拉起拉環就看到滿滿的蟹管肉在跟我打招呼。
滿滿的蟹管肉真的很漂亮！
我覺得這種罐裝蟹肉真的很適合像我這種懶得（不會）剝螃蟹的人啊，
收到的這罐頂級黃金蟹管肉，我主要是想拿來做兩道簡單的料裡，
不過在料理前還是有先挖了一塊蟹管肉嚐嚐原始風味。
由於我很討厭剝螃蟹，所以平常比較少吃螃蟹，
嚐了一口也只覺得：『哦，這就是螃蟹的味道嘛。』
並沒有覺得有其特殊之處，實在有點廢話的感覺（笑）。
不過比我會品嚐螃蟹風味的高家老爹嚐了一口後，
有發表言論：『這蟹肉很甜！』
接著我拿這罐黃金蟹管肉簡單做了兩道料理，
料理步驟在這邊就不詳細說明了，有興趣的朋友可點入下邊連結觀看，
免得這一篇文章會又臭又長。
翡翠豆腐海鮮羹。
青醬彩蔬蟹肉義大利天使細麵。
義大利麵我一般比較常自己做，不過第一道翡翠豆腐海鮮羹我倒是第一次做，
沒想到做出來成品還蠻成功的，家人也是讚譽有佳。
不過啊，由於我這兩道都屬於比較重口味料理，
實在覺得把頂級蟹管肉加進去頗有種浪費的感覺，
因為這樣就嚐不到蟹肉本身的鮮甜風味了。
其實最佳品嚐方法還是直接單吃是最棒的！
頂級野生藍鑽蟹（M），699元。
盒子旁都有藍鑽蟹的介紹，
盒背面也有退冰方式及料理方式，都寫得非常清楚。
食用前隔水浸泡20-30分鐘，之後再用大火蒸煮15-20分鐘，
按照這步驟處理，基本上應該是不會出錯。
螃蟹盒中也放有一塊保冷袋。
拿出螃蟹後，發現盒內有簡單的剝螃蟹方法介紹，
如果還覺得看不清楚也沒關係，
隨宅配箱寄過來的還有一整張圖示非常清楚的剝螃蟹步驟。
我有稍微研究了一下（誰叫我很不會剝螃蟹呢），
不過發現基本上上面教的我也都會啦！（笑）
其實我唯一的問題點就是懶得剝蟹腿、蟹管的部份，
原本還以為太食記有特殊的方法可以讓我快速吃到蟹腿蟹管肉呢，
但是就是一般大家應該都知道的方法，沒有偷呷步。
說真的，我覺得還是整隻螃蟹這種東西真的是適合有耐心的人慢慢吃，
像我這種急性子還是吃人家剝好的罐頭比較實際啦。
放在真空包裝內時，看不太明顯藍鑽蟹的色澤。
但是啊，退冰後一拿出真空包裝，立刻就覺得藍鑽蟹的真面目也太美了！
蟹鉗蟹腳都藍得好美麗！
藍鑽蟹OS：看啥看？
立刻入鍋大火蒸煮20分鐘。
約莫蒸煮到十幾分鐘時，就已經聞到從廚房傳來很香的螃蟹香氣了，
不過怕不熟，所以還是有再多悶一會兒。
時間到了掀蓋，藍鑽蟹已經熟透變得紅通通囉！
欸欸欸，你不要哭啊！雖然我要吃掉你！
看太食記官網及隨件附上的剝蟹使用說明書的圖片，
藍鑽蟹都有那誘人的黃澄澄蟹膏，
不過可惜我這隻並沒有蟹膏，有點小失望。
但是不要緊，剝開螃蟹後淺嚐了一小口後，就又讓我重展笑顏了，
因為這藍鑽蟹的蟹肉真的好．鮮．甜！
鮮甜度比先前嚐的那一盒蟹管肉都還要強烈，超好吃的啊！
好吃的蟹肉當然就是直接品嚐原味即可，
所以隨螃蟹附上的沾醬，我完全沒用到。
太食記
02-2627-7858
高高作品系列，點選圖片可連結至誠品網路書店，
有興趣的朋友可點選網頁參考，謝謝大家支持。
版主於 
老闆都會把蟹殼先敲裂，這樣要吃的時候就很好剝殼
我記得有一次在基隆廟口吃奶油螃蟹
老闆就沒那麼貼心了
還要自己用牙齒咬或是用手扳
吃到一半覺得怎麼變鹹鹹的
原來是我的手被蟹殼刺到流血啦~~~
而且啊，我深深覺得，愛吃螃蟹的人都是瘦子而且還很有耐心，像我這種人就是喜歡直接大口吃肉的。
結論：所以小春是瘦子。