《201602》
這兩天只要一看到發生在小年夜清晨時的大地震新聞，
就感覺心整個糾結在一起、眼眶濕濕的。
真心覺得今年除夕我們家人可以平安、溫暖的在家圍爐，
真的是很幸運的一件事情！
這次過年在年菜選擇上，本來也想就去訂購個鄧師傅滷蹄膀，
再簡單的弄個幾道菜就這麼的過了，
然而高家阿木在一月初經過三多路上的紅毛港海鮮餐廳時，
發現原來他們家也有提供年菜外賣的服務，
後經過我上網查詢、一起討論後，決定就簡單訂幾道紅毛港海鮮餐廳的年菜，
然後再自己燙兩個青菜蒸一條魚簡單搭配，
這樣除夕那天也不用因為煮太多道餐點而搞得太累。
紅毛港海鮮餐廳的年菜選擇種類其實也不多，就十二道而已，
我們從中選了黃金八寶丸（斤）250元、
筍干蹄膀（粒）600元、紅蟳米糕1200元。
除了紅蟳米糕是高家阿木欽點說想吃吃看外，
其它兩道都是我自己想吃的，
總覺得過年怎麼可以沒有肥嫩嫩的蹄膀呢？
沒有蹄膀就不是過年了啊！
還有以前高家阿嬤還在的時候，
每年我們回臺南鄉下過年都一定會吃到叔叔帶回來的八寶丸，
自從阿嬤不在以後，我們也就沒有再回鄉下過年，然而也就沒有八寶丸可以吃了，
好懷念那個好滋味的八寶丸啊！
所以這次在年菜外賣的單子上看到有八寶丸可以訂，
就直接跟高家阿木撒嬌說『我好想吃八寶丸哦～』
（那麼老了還撒嬌）
紅毛港海鮮餐廳的年菜是要自己去餐廳訂、然後除夕當天下午親自去餐廳領，
沒有在搞網路訂購那一套，
所以我們也早早在過年前兩個禮拜就先跑去餐廳預定好年菜。
原本以為紅毛港海鮮餐廳的年菜外賣跟鄧師傅的一樣，
都是使用冷凍的真空包裝，沒想到卻是塑膠外盒盛裝的溫熱現成品，
雖然省去了加熱的步驟，
但其實我還是覺得冷凍真空包裝在食安上比較有保障些。
黃金八寶丸一斤一共有十二顆，而且每一顆的個頭都很大！
所謂的『黃金』就是裡面有包鹹蛋黃啦，
味道吃起來鹹鹹甜甜的還不錯，但我覺得口感上有點粉粉的不是很喜歡。
紅蟳米糕一份的份量很大，還放了兩隻紅蟳，的確是很真材實料！
米糕裡邊的用料也不少，味道則是偏清淡些。
筍干蹄膀應該是跟我想像中最不一樣的一道菜吧！
看餐廳的照片，還以為是跟鄧師傅類似的乾燒風味，
沒想到卻是跟筍絲混合在一包，而且還勾芡勾很重，
雖然蹄膀口感有燉爛，但是我嫌棄筍絲味道太重，不是很喜歡。
明年應該還是會買鄧師傅蹄膀比較合我口味。
今年除夕年夜飯除了三道紅毛港海鮮餐廳的年菜，
我們還準備了蒸魚、烤烏魚子、燙長年菜、蘿蔔湯，再加上個餐後水果，
也算是湊齊了八道菜色，取個『發』的諧音。
希望大家新年快樂啦！
新年快樂唷！！！