前陣子到了佛光山一趟，順便在新開幕的佛陀紀念館內的漢來蔬食健康概念館用餐。
漢來大飯店在佛陀紀念館內，
除了這間漢來蔬食健康概念館外，
還有漢來烘培坊、漢來鮮綠蔬果吧、漢來冰淇淋吧，
也是完全都是走全素食路線。
我們到的這天應該是開幕沒多久的關係，
用餐只能點合菜套餐，說真的我對其他的單點素食小品比較有興趣。
但還沒開始供應也沒辦法，只好將就點了兩人份的合菜。
合菜的話就都是固定菜色，不能挑選。
兩人份合菜，700+10% / 套，還要另加每人20+10%的茶資。
桌旁醬料。
餐具。
茶品好像有兩三種可以選擇，我們選了香片。
涼菜沙拉。
淋上和風醬汁的沙拉吃起來清爽，
除了生菜類還放了不少的菇類和蘆筍，
不管是擺盤上或口感上都感覺得到新鮮。
不過天氣冷颼颼的這天，我只想吃熱食，
所以這道反而是最後才解決掉了它。
糖醋脆吉卷。
炸成金黃色的應該是豆類製品，
搭配色彩鮮艷的彩椒、甜味的糖醋醬汁，這道頗為討喜。
招牌手工點心。
送上的是四顆紅燒獅子頭。
金黃色外皮下裹著豆腐泥、素絞肉等食材作成的獅子頭，
淋上些許的豆瓣醬，微辣的口感真的是越吃越開胃。
黑椒小炒皇。
其實吃不太出來是什麼？感覺很像炸香菇吧？
鹹鹹香香的口味加上炸酥酥的口感，也是不錯的一道。
珍菇炒時蔬。
簡單的菇類和青蔬，只加些薑絲下去拌炒，是很簡單的一品。
成都擔擔麵。
擔擔麵一份套餐有兩碗，可選擇辣或不辣。
不過選擇辣也只是微微辣而已。
看得出來麵條經過久煮整個都糊掉了，當然口感也不佳，
加上調味上只感覺得到鹹味而已。
雖然感覺簡單，卻是最敗筆的一道。
時令甜品。香芒奶酪
送上甜品奶酪時，也讓人感覺有點失望。
以為做為漢來旗下的餐廳，應該會端出感覺比較 "隆重" 一點的餐後甜點。
而且兩份奶酪又放的不一樣滿（後頭的為八分滿），感覺不像是用心製作的甜點。
品嚐後又讓人感覺失望，因為明顯是吉利丁做出來的奶酪，口感偏硬。
我還是喜歡入口即化的好吃奶酪啊。
最後附上和菜菜單，除了有兩人合菜，一直到八人合菜都有，
菜色也會視用餐人數多寡而稍微調整。
不過，下次如果有機會再訪，我還是想吃單點類港式小品。
合菜，嚐過一次當作經驗就好囉。
